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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food areas italia - mychef food hospitality world

Carlo Cracco a Cape Town con Food Hospitality World Africa

04 marzo 2014 | Redazione

Carlo Cracco, dismessi i panni dell’incorruttibile giudice di Master Chef, “fa un salto” a Cape Town, in Sudafrica. Qui sarà l’ospite d’onore della prima edizione di Food Hospitality World Africa, la...

tecnologia tendenze suono

Vestax Controller One, tornano i giradischi nelle discoteche

04 marzo 2014 | Redazione

Negli ultimi giorni la nostra attenzione è stata colpita dai Controller One di Vestax, piatti di nuova generazione studiati per soddisfare le esigenze dei dj professionisti. I Controller One catapulta...

tendenze yogurt food

Danone lancia KISS, lo yogurt dal nome evocativo

04 marzo 2014 | Redazione

Danone lancia KISS, un innovativo vasetto che offrirà un nuovo modo di gustare lo yogurt. Il nome evocativo è in realtà un acronimo, semplice e positivo, che ben sintetizza il concept alla base del pr...

food areas italia - mychef

Festa Artusiana, aperte le iscrizioni al Premio Marietta 2014

04 marzo 2014 | Redazione

Ritorna il Premio Marietta, il concorso nazionale promosso dal Comune di Forlimpopoli, in collaborazione con Casa Artusi e l’Associazione delle Mariette, dedicato alla celebre governante di Pellegrino...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia attrezzature Mixer

Vestax PMC-580 Pro, l'effettistica ha il suo mixer

03 marzo 2014 | Redazione

Per chi è alla ricerca di un mixer caratterizzato da una buona qualità sonora, ecco il PMC-580Pro prodotto da Vestax. Progettato per soddisfare le esigenze dei dj professionisti, il PMC-580Pro è un mi...

tecnologia attrezzature innovazione

Akai MPX8, per il campionamento portatile e creativo

03 marzo 2014 | Redazione

La serie MPC è tra le più famose prodotte da Akai. Tuttavia, ora è arrivato il momenti di lasciare andare la creatività musicale e la voglia di manipolare i suoni con un nuovo gioiello, pronto per ess...

tecnologia attrezzature innovazione

Hard Rock Hotel Ibiza ospiterà il prossimo Ims

03 marzo 2014 | Redazione

Cambio di location per l’International Music Summit di Ibiza, una delle convention più importanti al mondo per i professionisti dell’industria connessa alla dance ed al clubbing. L’Ims 2014 si svolger...

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Vort Super Dry, getto d’aria calda potentissimo

03 marzo 2014 | Redazione

Vort Super Dry è il nuovo asciugamani elettrico a lama d’aria particolarmente adatto per un uso intensivo in ambienti commerciali quali autogrill, stazioni di servizio, hotel, ristoranti, palestre e s...

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Un caffè con... Elio Fiorucci: «Voglio diffondere la cultura vegetariana»

02 marzo 2014 | Redazione

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Italia Beer Festival, la birra artigianale è servita

01 marzo 2014 | Redazione

Dal 28 al 30 marzo, Milano diventa la capitale della birra artigianale e di qualità. Succede in occasione della nona edizione dell’Italia Beer Festival, manifestazione itinerante che ospita degustazio...

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La rivincita del pollo: italiani popolo di chicken lovers

01 marzo 2014 | Redazione

Si chiamano chicken lovers. Sono una particolare frangia di food lovers che amano particolarmente la carne di pollo, anzi sono veri e propri appassionati, come la food blogger Natalia Cattelani e l'at...

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Alessandro Borghese, dai fornelli ai cd

28 febbraio 2014 | Redazione

Alessandro Borghese è uno dei personaggi più simpatici della tv. Sempre sorridente, qualche volta leggermente sovrappeso in un mondo di fisici perfetti, fa lo chef e lo sa far bene, ma non si prende t...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

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Michelin Italiana celebra 120 anni con "L’Italia nel Piatto"

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