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Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tecnologia attrezzature Mixer

Xone 23C di Allen & Heath, un mixer compatto

17 marzo 2014 | Redazione

Per chi è alla ricerca di un mixer compatto e molto performante, è quasi d'obbligo provare l’ultimo gioiello realizzato dalla Allen & Heath. Il mixer Xone 23C infatti fonde la tradizione con la massim...

innovazione tendenze musica

Eataly Smeraldo all'insegna della musica

17 marzo 2014 | Redazione

Tutto è pronto o quasi per l’inaugurazione di Eataly a Milano, in programma martedì 18 marzo. In piazza XVV Aprile, lo stesso stabile che ospitava il Teatro Smeraldo e la discoteca Shocking, aprirà un...

tecnologia innovazione attrezzature

Orditure per Soffitti Knauf KS38

17 marzo 2014 | Redazione

Cresce l’offerta globale di Knauf nei Sistemi Costruttivi a Secco, grazie alle nuove Orditure per Soffitti Knauf KS38: una gamma completa di profili e accessori per la costruzione delle strutture meta...

consumi bevande semiotica

A Vinitaly 2014 si indaga il consumo del vino con la semiotica

17 marzo 2014 | Redazione

Sarà presentata a Vinitaly durante il convegno “Il quadrato semiotico dei wine lovers” l’analisi di scenario sugli atteggiamenti di consumo del vino promossa da Cantina veneta Bosco Viticultori. Quest...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

consumi bevande food

La divaricazione della società e dei consumi

16 marzo 2014 | Redazione

«Il maggiore fattore di cambiamento nei consumi è legato all’iniqua distribuzione della ricchezza». Bruno Berni, managing director di CFI Group, società di ricerche internazionale, ha lasciato un po’...

food beverage alimentazione

Alimenti: è giunto il momento di sconfessare alcuni luoghi comuni

16 marzo 2014 | Redazione

Alimenti: è  giunto il momento di fare giustizia. Sono infatti troppi i luoghi comuni tesi a demonizzare o, al contrario, a mitizzare ciò che mangiamo. E il risultato è una gran confusione. Ma vediamo...

tecnologia attrezzature tendenze

Midi Fighter Spectra, mille e più combinazioni

16 marzo 2014 | Redazione

Il Midi Fighter Spectra è sicuramente tra i controller più particolari e interessanti in circolazione, caratterizzato da un design semplice e minimale, si presenta con una griglia di sedici pulsanti p...

tecnologia attrezzature innovazione

Monaco International Clubbing Show, nuove partnership

16 marzo 2014 | Redazione

Si succedono senza soluzione di continuità le notizie relative al Monaco International Clubbing Show, in calendario al Grimaldi Forum di Montecarlo da mercoledì 12 a venerdì 14 novembre. Infatti è sta...

tecnologia attrezzature tendenze

Beats Mixr, usate da David Guetta e non solo

15 marzo 2014 | Redazione

Le cuffie Beats Mixr sono nate appositamente per soddisfare le esigenze dei dj e grazie alle loro caratteristiche sono state scelte da personaggi famosi come David Guetta. Le Mixr hanno una potenza so...

tecnologia attrezzature Mixer

Vestax PMC-08Pro, qualità del suono tra i punti di forza

15 marzo 2014 | Redazione

Per chi è alla ricerca di un mixer professionale che sfrutta al meglio tutte le possibilità che il digitale può dare, ecco uno strumento ad hoc: il PMC-08Pro realizzato da Vestax. Semplice e immediato...

tecnologia attrezzature innovazione

MyMusic Milano presso Fiera Milano sino a domani

15 marzo 2014 | Redazione

Incontri, dibattiti, presentazioni di dischi e libri. Questo e altro ancora sarà l’Agorà di MyMusic Milano presso Fiera Milano, dove verranno ospitati alcuni dei nomi più prestigiosi della musica ital...

consumi food alimentazione

Cibo e bevande: i segreti più nascosti degli alimenti

15 marzo 2014 | Redazione

Nel cibo, come in ogni altro aspetto della nostra vita le parole sono importanti. E a dirlo non è solo Nanni Moretti. Diciamo che è un concetto sempre valido e che dovremmo tenere sempre tutti present...

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16 luglio 2026 | Redazione

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Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

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Michelin Italiana celebra 120 anni con "L’Italia nel Piatto"

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