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Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tecnologia attrezzature innovazione

UltraMixer 4 per la massima precisione

31 marzo 2014 | Redazione

UltraMixer 4 è un software sviluppato per mixare in modo professionale le vostre song, i formati supportati sono mp3, wma, aac, ogg, wav e flac. L’interfaccia grafica è stata notevolmente migliorata r...

tecnologia mixing controller

CuteDj, otto controller e un solo software

31 marzo 2014 | Redazione

Tra i moltissimi software per dj in circolazione oggi segnaliamo CuteDj, un software molto semplice da utilizzare e con un’interfaccia molto intuitiva. CuteDj Pro supporta tutti i tipi di formati come...

web bevande food

Ristorazione: il web, questo sconosciuto. Lo dice Cibando

31 marzo 2014 | Redazione

Un sondaggio realizzato da Cibando su un campione di oltre 1.000 utenti e circa 260 ristoratori italiani rivela il profondo divario esistente tra la domanda e l’offerta di questo settore. Oltre il 95%...

bevande microbirrifici birra

Birra artigianale: 3 domande a Monetti presidente di Unionbirrai

29 marzo 2014 | Redazione

A proposito di birra artigianale abbiamo rivolto tre domande a Simone Monetti, presidente di Unionbirrai [caption id="attachment_23459" align="alignleft" width="270"] Simone Monetti[/caption] Qual è i...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia attrezzature tendenze

L'Alpha Spot QWO 800 al O1ne di Abu Dhabi

28 marzo 2014 | Redazione

Grazie alle loro molteplici caratteristiche ottiche, gli Alpha Spot QWO 800 stanno fornendo buona parte della soluzione illuminotecnica per lo O1ne, il nuovissimo nightclub di Abu Dhabi. Il ‘super-clu...

turismo bevande food

Soggiorni gourmet con lezioni di cucina da Condé Nast Johansens

28 marzo 2014 | Redazione

Assaggiare i piatti locali fa parte dell’esperienza del viaggio, si sa. Una vacanza è più piacevole, più coinvolgente, più completa quando territorio, ambiente ed enogastronomia si fondono in un’unica...

tecnologia attrezzature innovazione

Mixxx, software open source per mixare

28 marzo 2014 | Redazione

Sono moltissimi i software che permettono di mixare usando il laptop e un controller, tra questi tuttavia ce n'è uno che si evidenzia: è un progetto open source veramente interessante. Si tratta di Mi...

birra bevande tendenze

Microbirrifici: in horeca cresce l'onda della birra artigianale

28 marzo 2014 | Redazione

Oggi i microbirrifici italiani sono oltre 500 sparsi da Nord a Sud, mentre la birra artigianale copre circa il 2% dei consumi totali, circa 17,5 milioni di ettolitri. Artigianale, riferito alla birra...

turismo bevande food

Good Food in Good Design dall’8 al 13 aprile a Milano

27 marzo 2014 | Redazione

Tutti i giorni della Design Week, cioè dall’8 del 13 aprile a Milano, in 5 esclusivi hotel 5 stelle lusso della città si potrà gustare un aperitivo super, con proposte di appetizers realizzate dagli a...

tecnologia attrezzature tendenze

Ebox-44 Electrix a tutta potenza

27 marzo 2014 | Redazione

Chi cerca una scheda audio dalle caratteristiche performanti e molto piccola, non dove fare altro che testare la Ebox-44 prodotta dalla Electrix. Questa scheda, alimentata direttamente via Usb, è stat...

tecnologia attrezzature tendenze

Tweaker Electrix, il controllo oggi ha un colore

27 marzo 2014 | Redazione

Electrix Tweaker è un controller che funziona con tutti i software per dj che sfruttano il protocollo MIDI come Traktor, Albleton Live e Serato Dj. Caratterizzato da un design molto atipico, compatto...

turismo bevande food

Il Mangelo lancia la sfida delle erbe: il ring sono gli UNA Hotel

26 marzo 2014 | Redazione

Il Mangelo, la prima guida gastronomica scritta da chi va al ristorante (niente critici, ma solo ‘gente comune’, amante della buona tavola), festeggia 10 anni di attività con una serie di eventi in It...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

16 luglio 2026 | Redazione

Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

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Gelatiere di grande competenza e talento, Antonio Cappadonia, ha dedicato la sua vita al gelato, alla sua cultura e alla divulgazione dei suoi valori. Con il blend bio Naturae di Morettino ne ha fatto un gusto top nelle sue gelaterie a Palermo

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Michelin Italiana celebra 120 anni con "L’Italia nel Piatto"

15 luglio 2026 | Redazione

Un progetto speciale che coinvolge i ristoranti della Guida Michelin Italia 2026 per celebrare la tradizione gastronomica italiana tra memoria e innovazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

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