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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Vergani, il panettone per tutti

28 settembre 2016 | Redazione

Il Panettone è l’indiscusso re della tavola natalizia e i Vergani lo sanno bene. Da oltre settant’anni, infatti, onorano la tradizione del dolce meneghino per eccellenza producendo l’originale Panetto...

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In Val Passiria il primo ristorante Teppanyaki in Alto Adige

27 settembre 2016 | Redazione

Il primo ristorante Teppanyaki in Alto Adige è al ristorante Sky del Quellenhof Sport & Wellness Resort, uno dei paradisi benessere più grandi dell’arco alpino e a soli 10 km da Merano. Il termine gia...

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Il caffè? A Johannesburg ora si beve nel cono

26 settembre 2016 | Redazione

Un cono rivestito di cioccolato al cui interno viene servito caffè bollente o latte macchiato. E’ la trovata della caffetteria The Grind Coffee Company di Johannesburg in Sudafrica, che si è inventata...

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Autunno, tempo di noci: le dolci selezioni di Häagen-Dazs

23 settembre 2016 | Redazione

Autunno: sparita l’afa estiva e prima che arrivi il freddo dell’inverno, possiamo goderci questa stagione dal clima mite, ricca di colori caldi e buoni propositi. Ma autunno è anche tempo di noci: fon...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Sebastiano Caridi, a Faenza pasticcini e cocktail. VIDEO

23 settembre 2016 | Redazione

A meno di un anno dalla vittoria al talent di RaiDue Il più grande pasticcere d’Italia, Sebastiano Caridi, classe 1988, realizza il suo sogno. Affiancato dall’esperto socio Giorgio Gonelli, il popolar...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Ristorazione collettiva e mense scolastiche, Fipe: "Servono regole"

22 settembre 2016 | Redazione

Un fenomeno sociale che deve essere regolamentato al più presto. Così la Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi si è espressa in Senato in merito al disegno di legge 2037 su "Disposizioni in ma...

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Pizza consegnata in 30 minuti con Just Eat

21 settembre 2016 | Redazione

Nel Paese padre della pizza, il 76% della popolazione ama gustarla tra le pareti domestiche. In linea con questo trend, Just Eat Italia e Domino’s Pizza, annunciano una collaborazione esclusiva per of...

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Home Restaurant: ora serve la normativa

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E’ passato ormai un anno dalla nota del Ministero dello Sviluppo Economico che equiparava l’attività di Home Restaurant all’attività di somministrazione di alimenti e bevande, rendendo operativo, quan...

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Ristoranti e prenotazioni, la mappa delle preferenze degli italiani

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Settembre, tempo di sfilate e di nuove tendenze. Se l’imminente settimana della moda svelerà in passerella i trend per la prossima primavera/estate, Quandoo, il servizio online di prenotazione ristora...

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Torna la promozione King Nuggets

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A grande richiesta torna l’imperdibile promozione King Nuggets: dal 18 settembre al 30 ottobre in tutti i ristoranti Burger King, 9 King Nuggets da intingere nella mitica salsa barbecue costano solo 1...

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Croissant Bauli Tiramisù, doppia crema in edizione limitata

20 settembre 2016 | Redazione

Edizione limitata per la versione in doppia crema del nuovo Croissant Bauli Tiramisù, disponibile in edizione limitata. Proposto in una confezione da cinque pezzi, è facilmente riconoscibile dall’icon...

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Sangemini è l'acqua ufficiale della Roma calcio

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A partire dal Campionato di calcio di serie A 2016/2017, e per le competizioni internazionali, gli atleti della Roma berranno acqua Sangemini. L’accordo di collaborazione conferma gli obiettivi con i...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

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