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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Melegatti regala un natale ricco di deliziose magie

21 ottobre 2016 | Redazione

Melegatti, azienda italiana leader del settore dolciario da ricorrenza, propone per il Natale 2016 un modo nuovo di vivere il Panettone, presentando ricette esclusive ed uniche per gusto e originalità...

pesce findus surgelato

La nuova gamma di Pesce Naturale Findus nell'inedito packaging

19 ottobre 2016 | Redazione

Findus, uno dei brand leader nel settore del food in Italia, presenta: Pesce Naturale, la nuova gamma di prodotto di alta qualità, pensata per portare sulle tavole dei consumatori tutta la bontà e la...

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La paninoteca Panini Durini vince il contest a Milano Golosa

19 ottobre 2016 | Redazione

In occasione della quinta edizione della manifestazione Milano Golosa, che si è conclusa due giorni fa al Palazzo del Ghiaccio dopo una tre giorni dedicata quest'anno all'importanza della materia prim...

bevande beniamino nespor eugenio roncoroni

La ricetta di Roncoroni e Nespor: tacos di bistecca

19 ottobre 2016 | Redazione

Gli chef Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor (nella foto)  spiegano la loro ricetta dei tacos di bistecca. Dosi per 4 persone (guarda il video su www.mixerplanet.com) Ingredienti: 32 tortillas di m...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande food beniamino nespor

Roncoroni e Nespor: sotto il segno della contaminazione

19 ottobre 2016 | Redazione

Ristorazione di ispirazione internazionale, informale, creativa e con materie prime eccellenti: ecco la chiave del successo dei giovani chef Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor, classe 1983 e 1982. I...

bevande food ricerche

A Rimini il pranzo è servito in spiaggia... anche d’inverno

18 ottobre 2016 | Redazione

Da Rimini arriva un’idea che potrebbe essere replicata in molte località marine del nostro Paese: gli operatori di spiaggia della località romagnola scommettono sull’arenile anche nei mesi invernali....

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Caso Foodora, la Fipe: "Servono regole uguali per tutti"

18 ottobre 2016 | Redazione

“Il caso Foodora mette in mostra le ombre della sharing economy ed è la dimostrazione del fatto che senza regole chiare, condivise e rispettate da tutti si creano i posti di lavoro precari e si distru...

food ferrero natale 2016

Nuova gamma di prodotti Kinder per rendere più magico il Natale

17 ottobre 2016 | Redazione

Il marchio Kinder a Natale accompagna nell’attesa creando dolci occasioni di gioco e bontà, pensati apposta per stupire i bambini e da scartare insieme ai genitori, arricchendo ogni momento insieme co...

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Unichips al SIAL di Parigi

17 ottobre 2016 | Redazione

Il Gruppo Unichips partecipa all’edizione 2016 di SIAL, Salone Internazionale dell’Alimentazione, il principale appuntamento dell’anno in Europa per il settore dell’industria agroalimentare. Una scelt...

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Ilenia Lazzarin: Non mangio carne, ecco perché... VIDEO

15 ottobre 2016 | Redazione

L’attrice (storico volto di Un posto al sole) è la nuova conduttrice de Il contadino cerca moglie, il daiting reality di FoxLife (Sky 114) in onda in prima serata da mercoledì 19 ottobre per nove set...

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Andrea Berton: "Nel 2017 il mio primo libro"

14 ottobre 2016 | Redazione

Volete avere successo nel mondo della ristorazione? Imparate (anche) a comunicare. A suggerirlo è lo chef stellato Andrea Berton: “Per attirare l’attenzione di clienti e aziende servono buona volontà,...

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Fiasconaro a Milano Golosa

14 ottobre 2016 | Redazione

È ormai un appuntamento classico nel calendario gourmand italiano: dal 15 al 17 ottobre torna Milano Golosa, l’evento ideato e promosso da Davide Paolini, giornalista ‘cibovagabondo’ per indole e per...

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Pinsami Survey 2026: il consumo fuori casa in crescita del 6%

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Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa

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Gelato e caffè, passioni da valorizzare e condividere

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