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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Rachele Pallotta vince il concorso Crea Il Tuo Gusto di San Carlo

26 giugno 2017 | Redazione

Rachele Pallotta è l’autrice del nuovo abbinamento Più Gusto -Salame e finocchietto selvatico, che ha vinto la terza edizione del concorso San Carlo “Crea il tuo Gusto”. 27 anni, di Chieti, fresca di...

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Apre Cantine Milano, il primo wine&restaurant italiano

26 giugno 2017 | Redazione

Dalla passione per il vino e l’amore per la buona cucina, in una location elegante e raffinata, nasce Cantine Milano. Sembra di essere in un vero e proprio museo del vino, ma siamo in via Traù 1, nel...

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Burger King presenta il nuovo Bacon King

26 giugno 2017 | Redazione

Burger King presenta il nuovo Bacon King, la combo perfetta tra 2 burger di carne di manzo cotto alla griglia, 4 fette di cheddar e ben 8 fette di nuovo bacon incredibilmente croccante. Con questi ing...

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Cigierre apre due ristoranti a Modena, assunte 50 persone

21 giugno 2017 | Redazione

Duplice apertura per Cigierre Spa, gruppo friulano numero uno nella ristorazione a tema che domani, 21 giugno, avvia a Modena la burger&steak house Old Wild West e la pizzeria di alta qualità Pizzikot...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

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Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Il gruppo JSH Hotels Collection si allea con Foodscovery

21 giugno 2017 | Redazione

Il gruppo riminese di hotel management JSH Hotels Collection arricchisce la sua offerta gastronomica stringendo una partnership con Foodscovery, il primo mercato on-line che porta in tavola le eccelle...

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Arriva la limited edition dei Sofficini Findus

21 giugno 2017 | Redazione

Un trionfo di gusto e fantasia: la deliziosa crema di patate e salsiccia con mozzarella filante è la ricetta vincitrice del concorso “Crea il tuo Sofficino e vinci”, che da vita alla speciale Limited...

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Liguria, ecco gelato, baci di Alassio e pesto a base di cannabis

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Si diffonde in Italia l'uso della canapa a scopi alimentari, anche nella pasticceria e nella gelateria. A Genova, nel corso del convegno "La Canapa, una risorsa" promosso da LegaCoop con Generazioni L...

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Nuovo progetto per l'estate con i cereali Lion

20 giugno 2017 | Redazione

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Occhio alle conserve fatte in casa, dai carciofini e alle melanzane sottolio, alle olive in salamoia: vi si può annidare il botulino, il veleno naturale più potente per l'uomo, potenzialmente letale g...

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“Qualità Panela”, lo zucchero artigianale direttamente dalla Colombia

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Zucchero integrale di pura canna e biologico, Qualità Panela. È questa la nuova referenza di Everton, azienda specializzata nella produzione e commercializzazione di tè, tisane, infusi, solubili e zuc...

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Dario Villa è il nuovo Head of Development di Burger King Italia

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La squadra Burger King Italia si arricchisce di un nuovo elemento; dopo la recente nomina che ha visto protagonista Filippo Catenacci alla guida della divisione franchising, è ora il momento di Dario...

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Gli attrezzi del mestiere: Pineapple

19 giugno 2017 | Redazione

Il concetto di bicchiere è stato ormai ripensato e destrutturato da molto tempo e a dichiarare il successo o meno di ogni nuovo modo di servire i drink sono gli artisti del bancone che li hanno pensat...

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