Una grappa che si presta a essere consumata fredda, studiata appositamente per la stagione estiva: è la Grappa Alex, bestseller del marchio Alexander con cui Bottega si rivolge a punti vendita come enoteche, ristoranti e i duty free degli aeroporti.
Racchiusa in una bottiglia nera dalla forma conica impreziosita dalla serigrafia argentata, Alex è una grappa bianca che ha origine da un blend dei più noti e rinomati vitigni dell’Italia nord-orientale. Viene prodotta in tre stadi di distillazione attuati a temperature differenti e in tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto (maggiore protezione degli aromi) e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria (sistema indiretto e quindi più delicato). In questo modo si ottiene un distillato morbido che, prima dell’imbottigliamento, viene affinato in vasche di acciaio per circa sei mesi, periodo durante il quale migliora il profilo aromatico e si ammorbidiscono le spigolosità.
Grappa Alex si caratterizza per i sentori freschi, fruttati di bacche e floreali, e per una delicata e sfumata nota di frutta secca nel finale. La gradazione di 38% vol. permette di cogliere appieno la complessità organolettica.
Per rendere più intrigante il sapore e raffreddare il distillato senza annacquarlo con l’aggiunta di ghiaccio, si suggerisce di congelare nel freezer degli acini d’uva, dei mirtilli e delle fettine d’arancia per poi servire il distillato in un bicchiere (Tumbler o Slang Alexander), aggiungendo una sola tipologia di frutta, scegliendo tra le tre varianti descritte. Ne risulterà una sensazione di grande piacevolezza, in quanto ai sentori organolettici della grappa si aggiungono gli inconfondibili sapori dell’uva, del mirtillo o dell’arancia.