Tre bartender, tre interpretazioni della Grappa e un podio interamente femminile. La terza tappa di Spirito Italiano, il format itinerante dedicato alla valorizzazione del distillato italiano nella miscelazione, si è conclusa al Caffè Danieli di Bassano del Grappa con la vittoria di Alice Stangherlin, Gabriella Lando e Asia Camilla Leali. Le tre professioniste accederanno alla finale nazionale in programma a Roma il 14 dicembre. La manifestazione, raccontata da Bartales, ha coinvolto numerosi giovani bartender del territorio. La sede dell'evento, il Caffè Danieli, è stata recentemente premiata come Best Heritage Bar ai Roma Bar Show Awards. Il progetto coinvolge otto distillerie italiane provenienti da Veneto, Piemonte, Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige, con l'obiettivo di esplorare le possibilità della grappa nella cocktail culture contemporanea. Le ricette premiate mostrano tre approcci differenti. Alice Stangherlin, del Leon Bar di Bassano del Grappa, ha scelto Uvaviva Poli, abbinandola a un cordiale alla rosa damascena in un cocktail miscelato e servito in coppetta. Gabriella Lando, dell'Antica Ostaria di Bassano, ha utilizzato Villa Frattina Grappa Bianca con un cordiale di tè bianco e mela verde, limone e Stillabunt, completando il drink con una crusta di polvere di mela e sale. Asia Camilla Leali, del Bar al Porto di Torri del Benaco, ha invece costruito la propria proposta attorno a Grappa Anfora Marzadro, cordiale di mirtilli neri e sherry Amontillado Lustau, con un profumo di salvia. A valutare le preparazioni sono stati Nicola Giacomazzo, senior bartender del St. Regis di Venezia, e Michele Zillio, Spirit Specialist di Ferro Distribuzioni. L'appuntamento ora è a Roma, il 14 dicembre, dove le tre bartender porteranno le proprie ricette alla finale nazionale.