È stato inaugurato all’interno dell’aeroporto internazionale Vaclav Havel di Praga il nuovo Prosecco Bar di Bottega, il secondo nella stessa location. Questa formula di ristorazione e di caffetteria offre visibilità a vini, distillati e liquori Bottega ma al tempo stesso promuove anche la cultura enogastronomica italiana.
Il format Prosecco Bar è stato lanciato nel 2014 a bordo della nave Cinderella del gruppo Viking, che opera sul Mar Baltico. Nel corso degli anni è stato introdotto all’interno degli aeroporti internazionali di Roma Fiumicino, Dubai, Venezia, Istanbul, Londra Stansted, Birmingham, Abu Dhabi, Bologna, Milano Malpensa e dei due scali bulgari di Burgas e Varna, a Londra presso il Bokan 38th & 39th Rooftop Bar, a Guernsey (Channel Islands) sulla terrazza dello Slaughterhouse, all’interno del Grand Hyatt Hotel di Muscat in Oman, negli ippodromi inglesi di Bath e Windsor e, con formula diversa, presso la stazione di Belluno.
“L’apertura di un secondo Prosecco Bar a Praga conferma la forza di un format che è molto apprezzato dai consumatori. Sono ormai gli stessi operatori aeroportuali a proporci di collaborare per l’apertura di nuove location", afferma Sandro Bottega, presidente di Bottega SpA.
In Prosecco Bar viene riproposta la filosofia del bacaro veneziano ovvero un’osteria informale, dove i cibi vengono presentati sia come “cicheti” sia come piatti più strutturati da servire ai tavoli. A chiudere il cerchio è l’abbinamento col prosecco e con altri vini italiani.
In sostanza quindi Bottega Prosecco Bar è un'evoluzione del bacaro riproducibile ed esportabile in tutto il mondo. Proprio così è nata la filosofia “Bottega Bacaro”, il cui asse portante è il “Perfect Match”, ovvero l’abbinamento ideale tra i cibi tipici delle cucine regionali italiane e i diversi vini proposti da Bottega. Tra questi, ovviamente, il prosecco, ma anche gli spumanti di pregiati vitigni, i rossi (Amarone, Brunello di Montalcino, Ripasso, Bolgheri), i vini da dessert, la selezione di grappe bianche e barricate, e un ampio ventaglio di liquori a base frutta e a base crema, rendono Prosecco Bar un posto in grado di accontentare pienamente i gusti dei consumatori.