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Il 14 settembre 2016 entrava in vigore la legge 166, la legge antispreco conosciuta anche come legge Gadda. Gastronomika ricostruisce come, dieci anni dopo, il suo raggio d'azione si sia esteso ben oltre gli alimenti.
Il menu copre l'intera giornata: brunch internazionali al mattino, cucina leggera e stagionale a pranzo, aperitivo milanese reinterpretato la sera, con una drink list di classici e signature a base del gin di casa.
Non è stato un convegno istituzionale, ma una fiera che mette a contatto diretto produttori, distribuzione e bartender sotto il segno di un linguaggio contemporaneo.
Comunicaffè riprende l'ultimo dossier dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che segnala una colazione "innovativa" in crescita del 7,1% a volume, oltre il +1,4% del mercato complessivo della prima colazione.
Quattro giorni tra grandi hotel, terrazze panoramiche e cocktail bar storici e contemporanei, dove la mixology internazionale incontra la letteratura attraverso il nuovo tema Stories from a Book
L'iniziativa punta a rendere più accessibili gli strumenti di automazione e intelligenza artificiale alle PMI del settore
L'anniversario racconta la capacità di Carpano di continuare a crescere sui mercati internazionali mantenendo riconoscibili la propria identità, la qualità del prodotto e il legame con la cultura italiana del Vermouth
Il nostro paese piazza 15 strutture in top 100, due più dello scorso anno e più di qualsiasi altro paese al mondo, davanti a Giappone (11) e Francia (10).
Cresce il mercato, cresce la concorrenza, e si restringe lo spazio per chi apre un locale contando solo sulla qualità del prodotto. Tasmin Grant, mette in fila i numeri che rendono più complicato aprire un coffee shop oggi rispetto a un decennio fa.