Imperator partecipa ad Host col format di assaggio itinerante Cupping Friday: presso il Padiglione 14, Stand D32 – E31 presenterà i nuovi lotti di caffè frutto delle recenti esplorazioni condotte nei Paesi di produzione dalla Bolivia al Brasile, dal Perù all’Honduras, passando per il Ruanda.
La maggioranza dei lotti proviene dalle due principali aree di produzione della Bolivia - Caranavi e Cochabamba -, altri dal Brasile, selezionati nell’estate 2023 durante una visita che ha portato, tra l’altro, il team di controllo qualità di Imperator al conseguimento della prestigiosa certificazione del Q processing - programma di studio messo a punto da CQI - Coffee Quality Institute per migliorare le conoscenze e le tecniche delle fasi di lavorazione post raccolto del caffè.
Tra i lotti proposti ad Host, anche il caffè proveniente esclusivamente da cooperative femminili in Ruanda e Sumatra. Una scelta in linea con l'impegno costante di Imperator nel valorizzare il ruolo delle donne all'interno dell'industria del caffè.
Il momento clou dell'evento sarà venerdì 13 ottobre, dalle 11:00 alle 13:00 quando verrà presentato il format "Cupping Friday", che permetterà agli appassionati di caffè di sperimentare i sapori e gli aromi dei lotti provenienti da singole origini, e in particolare alcune varietà botaniche della zona di coltivazione di Cochabamba.