È Giacomo Fogli del Chimney Pub di Pontedera, in provincia di Pisa, a trionfare alla finale italiana dell’International Master Bartender, ed è lui che ad ottobre parteciperà alla finale mondiale, sfidando gli altri contendenti, provenienti dai venti Paesi più importanti del mondo, nella cornice della celebre fabbrica di Pilsen, nel cuore della Boemia, in occasione dell'anniversario della nascita di Pilsner Urquell che fu il 5 ottobre 1842.
Nella serata organizzata all'Ora d'Aria di Firenze, il ristorante dello stellato Marco Stabile Fogli ha scalzato il titolo ad altri otto concorrenti provenienti da ogni parte d'Italia sfidandoli, sotto l'occhio vigile della giuria tecnica, nel blind test, nella prova di conoscenza di storia e prodotto e, infine, in quella di spillatura. Nell’ideare questo contest, Pilsener Urquell ha inteso rivolgersi a chi è il primo ambasciatore del prodotto e sa bene che per trasferire al cliente la piena esperienza ed il sapore autentico della birra deve conservarla, spillarla e servirla con la massima cura, oltre che raccomandarla nel momento della scelta, nel suo punto vendita.
«Pilsner Urquell può veramente contribuire a far crescere l'immagine della birra nel nostro paese - afferma Luca Beretta, il Business Unit Director Pilsner Urquell Italia - perché è un prodotto che combina una qualità superiore ad un'incredibile storia da raccontare con i suoi 171 anni di indiscusso prestigio, con ingredienti super selezionati, con una ricetta speciale e un processo produttivo distintivo e immutato dalla nascita; come prima birra chiara al mondo non può non appassionare».