Il Tartufo Limoncello della Gelateria Callipo ha vinto, per la categoria merceologica Surgelati, l'Innovation Award, il premio dedicato ai prodotti alimentari più innovativi di TuttoFood 2015, il Salone Internazionale dell’Agroalimentare di Fiera Milano.
Ultima novità di prodotto dell'azienda calabrese, il Tartufo Limoncello è preparato con vero succo di limone di Sicilia e panna fresca, ed è caratterizzato da un cuore fluido di Limoncello e ricoperto di granella di meringa. «Il Tartufo Limoncello - spiega Tamara Marques Casey, direttore commerciale di Callipo Gelateria - appena premiato al Wabel Frozen Award 2015 di Parigi per la categoria gelati/dessert, completa la linea I Tartufi, tipico prodotto della tradizione gelatiera di Pizzo di Calabria, che si caratterizza per il pregiato cuore fluido. Un prodotto reso particolare dagli abbinamenti inconsueti e ispirato ai profumi mediterranei oltre a contenere solo materie prime scelte nelle loro terre di origine».
La Gelateria Callipo, infatti, con l’obiettivo di far conoscere nel mondo la tradizione gelatiera di
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Giacinto Callipo, che rappresenta la quinta generazione della famiglia, al momento della premiazione[/caption]
Pizzo di Calabria, propone le antiche ricette rielaborate per realizzare, attraverso una produzione di tipo industriale, gelati in grado di garantire un’elevata qualità artigianale. Una qualità che deriva soprattutto dall’utilizzo di panna fresca e latte fresco calabrese di alta qualità e dall’assenza di grassi idrogenati.
Lo stabilimento di Callipo Gelateria si estende su una superficie di circa 9.200 mq, 4.070 dei quali coperti, e si caratterizza per i suoi impianti high-tech ad elevata produttività che consentono una produzione annuale di circa 1.500 tonnellate di miscela gelato. L’impianto è costituito da 4 linee di lavorazione ed è in grado di soddisfare tutte le esigenze del mercato e della distribuzione con offerte specifiche per i canali retail/gdo e ho.re.ca.