Due giorni, quelli del Forum dei Consumi Fuori Casa, nel corso dei quali si è ‘volato alto’. Molto alto. A Villa Erba di Cernobbio si sono dette cose importanti, si è parlato di mercato globale e di trend macroeconomici, ma senza trascurare quelle che sono le problematiche reali con le quali tutti coloro che operano nel Canale Horeca devono confrontarsi ogni giorno e le possibili strategie da adottare per affrontarle in maniera vincente.
Da Cernobbio, insomma, si è usciti con almeno due certezze: il Canale Horeca rappresenta sempre un asset di straordinaria importanza nel panorama economico nazionale e il Forum, organizzato da Fiera Milano Media e al quale hanno preso parte circa 800 professionisti del settore, in rappresentanza di Aziende di Produzione e di Distribuzione, è ormai un appuntamento che, tra quelli inseriti nelle agende degli operatori di mercato, viene catalogato come imperdibile.
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