Format vincenti: Ghe Pensi MI, così si diventa il fulcro della zona

Ghe Pensi MI, a Milano nel cuore di NoLo (North of Loreto), è riuscito a diventare in breve tempo il locale di riferimento del quartiere. Merito del suo format ibrido e delle iniziative organizzat...

Condividi l'articolo

Ghe Pensi MI, a Milano nel cuore di NoLo (North of Loreto), è riuscito a diventare in breve tempo il locale di riferimento del quartiere. Merito del suo format ibrido e delle iniziative organizzate con assiduità, volte ad attirare i giovani. Una su tutte: i martedì nel segno della birra con il 2×1: prendi una spina e la seconda viene regalata.

Ghe Pensi MiBirreria e cocktail bar con proposte di vino, panini e taglieri. Niente di così originale, è vero. Solo che Ghe Pensi MI ha da sempre avuto le idee chiare su obiettivi e mission. A partire dal target di riferimento, gli under 40 del quartiere. Ecco quindi prezzi contenuti e una filosofia ben definita che sulle spine a rotazione, sui Twist on Classics, sugli eventi e sull'ambiente. Che è informale e simpatico, con tavole da skate ovunque, legno grezzo e divertenti scritte in tutti i dialetti alle pareti.

CLICCA QUI PER GUARDARE IL VIDEO SERVIZIO

ghe pensi MITra le iniziative che hanno reso il Ghe Pensi MI l'indirizzo più gettonato della zona, il martedì nel segno della birra con il 2×1. Una proposta incentrata sullo scontrino che permette al cliente di ricevere una birra in omaggio dopo la prima consumazione. Una strategia che ha conquistato il pubblico di studenti e giovani professionisti residenti a No.Lo. 

illycaffè e Barcolana, svelato il manifesto della 54esima edizione

06 luglio 2022 | Redazione

Dopo Michelangelo Pistoletto (2015), Gillo Dorfles (2016), Maurizio Galimberti (2017), Marina Abramovic (2018), Olimpia Zagnoli (2019), Lorenzo Mattotti (2020) e Ron Arad (2021), illycaffè, cui è affi...

Il design dei cocktail bar non è più solo estetica

07 ottobre 2026 | Redazione

The Spirits Business ha raccolto le voci di alcuni tra i locali più fotografati del momento. La differenza tra un bar che funziona e uno che impressiona solo online passa spesso da elementi tutt'altro che instagrammabili.

Notizie correlate

Osservatorio RCR: rotture, lavaggi e durata tra le priorità nella scelta dei bicchieri professionali

28 settembre 2026 | Redazione

L’analisi è stata condotta condotta attraverso quattro modelli di intelligenza artificialeche hanno messo a fuoco le esigenze più ricorrenti del mondo della ristorazione

Ristorazione, una posizione su due è difficile da trovare: come l'AI può entrare nelle selezioni

24 settembre 2026 | Redazione

Su oltre 187 mila candidature, secondo Restworld il 23,4% si ferma perché il candidato non risponde al primo messaggio di pre-selezione. Quando invece il percorso si conclude con un “no” motivato, oltre il 99% dei candidati non chiede una revisione

I nuovi corsi professionali di École Ducasse: focus su mondo vegetale e valorizzazione degli ingredienti

17 settembre 2026 | Redazione

I nuovi corsi intensivi dedicati alla cucina Naturalité e alla pasticceria plant-based rispondono alle aspettative in evoluzione di chef, ristoranti e consumatori in tutto il mondo

Sigep World 2027: raddoppiano i buyer internazionali

17 settembre 2026 | Redazione

Secondo AIG i consumi di gelato durante l’estate italiana registra un +2% a volume rispetto al 2025, trainata dalle località balneari (+12%)

LumenIA: un milione di euro in licenze gratuite disponibili per la ristorazione italiana

16 settembre 2026 | Redazione

L'iniziativa punta a rendere più accessibili gli strumenti di automazione e intelligenza artificiale alle PMI del settore

Abbonati al magazine

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering
09 2026

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati