Gin Mare rinnova per il terzo anno consecutivo la collaborazione con The World’s 50 Best Restaurants Asia come partner dell'Art of Hospitality Award.
Gin Mare conferma dunque la collaborazione con l’evento dedicato alla classifica dei più importanti ristoranti al mondo per l’edizione Asia’s 50 Best Restaurants, tenutasi a Singapore il 28 marzo, dove sono stati proclamati i migliori ristoranti asiatici, mettendo in evidenza la comunità gastronomica del continente e delineando nuove tendenze e destinazioni per tutti gli appassionati gourmet del mondo.
Gin Mare Art of Hospitality Award 2023 è stato assegnato a Zén. Guidato dallo chef svedese Björn Frantzén coadiuvato da Tristin Farmer, Zén è il "fratello" del ristorante Frantzen di Stoccolma. Una miscela di cucina nordica e giapponese, con un concept per offrire esperienze memorabili agli ospiti.
Zén si caratterizza per una serie di ambienti distinti dedicati a momenti di autentica ospitalità: una cucina dove si gustano stuzzichini sorseggiando apertivi, una sala da pranzo per scoprire i main dishes e un salotto al piano superiore dedicato a dessert e drink after dinner.