Si svolgerà l’8 aprile dalle ore 9 a Milano presso Nctm Studio Legale Associato (via Agnello 12) il workshop “Espresso Italiano verso nuove conquiste, sotto il segno della qualità”. Esperti, professionisti e ricercatori racconteranno l’espresso italiano tra scienza e marketing nell’evento organizzato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano e dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè.
Il futuro del caffè sarà affrontato in tutte le sue potenzialità con gli interventi di:
- Roberto Piro, Istituto Zooprofilattico sperimentale delle Venezie, “Come l’analisi chimica cambierà l’assicurazione qualità in azienda”;
- Emanuela Pusceddu, Centro Nazionale delle Ricerche – Firenze, “Tracciabilità geografica del chicco di caffè: nuove opportunità”;
- Luigi Odello, presidente Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, “Il costruttivismo e i nuovi percorsi formativi Iiac”;
- Enrico Toti, Laura Formichella, Nctm – Studio legale associato, “Il progetto Cina”;
- Sabine Schommer, Project Manager ISM Koelnmesse, “Cologne Coffee Festival: work in progress”;
- Mattia Nanetti, Wenda, Expanding The Wine Experience – Bologna, “Monitorare la qualità e tutelare il prodotto nel trasporto: un'innovazione a servizio del food & beverage”;
- Giorgio Carlo Ferrari, amministratore delegato MP7Italia, “Barter: come funziona l’acquisto di pubblicità attraverso il baratto”.
Introdurrà i lavori Vittorio Noseda, managing partner Nctm, studio legale associato, e modererà Paolo Nadalet, presidente Istituto Nazionale Espresso Italiano. L'evento è aperto a tutti, ma per motivi organizzativi e di sicurezza è necessaria la preregistrazione (clicca qui) entro il 25 marzo 2016.
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine e macinadosatori e altri sodalizi che volgono la loro attenzione all’espresso di qualità, oggi conta 41 associati con un fatturato aggregato di circa 700 milioni di euro.