Con il cocktail Noah, Antonio Tittoni del Depero Club di Rieti trionfa all’edizione 2024 della Elephant Gin National Competition, gara di bartending promossa da Elephant Gin. A garantirgli il gradino più alto del podio è stato un blend in cui il gusto di Elephant Gin è riuscito a emergere con qualità. Corposo e fruttato, il suo drink ha unito il classico London Dry e Orange Cocoa a un mix di ingredienti che hanno bilanciato dolcezza e acidità, esaltando il gusto del distillato ispirato agli elefanti.
Andata in scena presso Drink Factory a Bologna il 18 novembre, la finale ha visto sfidarsi i quattro semifinalisti delle tappe svolte da marzo a giugno lungo tutta la penisola: Daniele Loche del Faya Bar di Porto San Paolo (SS), favorito della tappa di Cagliari, Elisa Locci del Tiki Beach Forte Village di Pula (CA), che ha trionfato alla tappa di Bari, Antonio Tittoni del Depero di Rieti (RI), che ha conquistato la giuria della tappa di Roma e Filippo Wenitzing dell’Eclettica Cocktail Lab di La Spezia (SP), vincitore della tappa di Milano. Dopo la prima vittoria, i giovani bartender hanno fatto visita alla distilleria di Elephant Gin a Wittenburg, in Germania, dove hanno scoperto i segreti del premium gin, dalla selezione delle botaniche alla bottiglia.
L’ultimo atto della gara ha previsto un laboratorio al mattino, durante il quale i semifinalisti hanno realizzato le basi per i signature cocktail, e la gara a due manche durante il pomeriggio. La prima prova pratica ha visto la realizzazione del cocktail già vincitore della semifinale; la seconda invece ha previsto la creazione di un inedito drink utilizzando le basi realizzate durante la sessione mattutina nel laboratorio.
A giudicare il poker di giovani talenti è stata una giuria composta da Mirco Guizzardi, proprietario del Freccia Bar Piumazzo, Daniele Pons, sales lead di Compagnia dei Caraibi, Davide Patta, co-proprietario del Ruggine di Bologna, e Federico Mastellari, socio e fondatore di Drink Factory a Bologna.
Antonio Tittoni segue Ivan Geraci nella Hall of Fame della Elephant Gin National Competition e strappa un biglietto per un viaggio in Africa per scoprire tutti i segreti del gin ispirato agli elefanti.
LA RICETTA DEL NOAH
Ingredienti:
Elephant London Dry Gin 40 ml
Elephant Orange Cocoa Gin 20 ml
Apple n Banana Bitter Soda 110 ml
Hazelnut Aperitif Cordial 16 ml
Tecnica:
Build
Guarnizione:
Mela rossa essiccata colorata con barbabietola
Bicchiere:
Collins Glass