È iniziato il countdown per la nuova edizione di BCB - Bar Convent Berlin (in programma presso Messe Berlin dal 14 al 16 ottobre), di cui Mixer è media partner per l'Italia. Con 533 espositori e partner, e oltre 12.000 visitatori attesi, BCB trasformerà nuovamente la capitale tedesca nella vetrina più professionale dei top-class drinks.
Anche quest'anno al centro dell'attenzione ci sarà la formazione. I visitatori potranno assistere a un'ampia varietà di presentazioni e workshop su un totale di sette palchi e aree didattiche. BCB, infatti, non è solo networking e nuovi prodotti, ma anche formazione di alta qualità. Sono stati coinvolti blasonati relatori come Leo Robitscheck del gruppo di hotel e ristoranti Nomad, Keith Motsi del Virtu bar di Tokyo, vincitore dell’ Hospitality Award 2024, e Jean Trinh dell'Alquimico Bar di Cartagena che parlerà della necessità di costruire comunità durature nelle città. Alex Francis (ex Little Red Door di Parigi) proseguirà illustrando i preparativi e le problematiche dell'apertura di un nuovo bar in uno dei mercati più importanti del mondo.
Tra le tematiche affrontate anche l'educazione sociale e il benessere. In tal senso, vari esperti, tra cui Merly Kammerling dell'agenzia britannica Well & Being, forniranno consigli su come rilassarsi con successo dopo serate impegnative per evitare problemi fisici e mentali. Inoltre lo psicologo dello sport Nick Wykes parlerà di come motivare gli élite performer in una squadra. Sono molto richiesti anche diversi panel sulla genitorialità nel settore e sulle capacità di negoziazione che riguardano le donne e le minoranze.
Infine sono previsti interventi di relatori come Priyanka Blah e Yash Bhanage, che tratteranno la crescita dell'India come mercato chiave dell'ospitalità. Altre sessioni riguarderanno l'accesso o la progettazione di una formazione efficace per i barman e toccheranno la nuova ondata di sostenibilità, come dimostrato dal bar Line di Atene, che sta segnando la strada da seguire in un mondo nuovo e complesso.
Diverse le innovazioni nei concept degli stage: per la prima volta il main stage sarà situato nella rotonda del padiglione 16, dove i visitatori potranno assistere a presentazioni e panel di noti esperti di bar. Il nuovo “BCB Workshop Stage” darà inoltre ai visitatori l'opportunità di partecipare in prima persona. L'attenzione è interamente rivolta all'interazione e agli elementi pratici. I workshop tratteranno infatti argomenti come la guarnizione, la fotografia e la videografia dei cocktail, la carbonatazione, l'estro lavorativo e la teoria dei sapori, tutti tenuti da esperti e autori famosi.