Se alcuni comparti soffrono la crisi, causata dall'aumento dei prezzi e del coronavirus come quello del caffè, altri vivono un periodo più rigoglioso e felice. È il caso del cioccolato, un trend che nel 2020 ha fatto registrare un'impennata del +35% rispetto all'anno prima. I primi mesi del 2021 sembrano confermare tale ascesa.
Secondo una ricerca recentemente diffusa da Just Eat, la città in cui si registra il numero maggiore di ordini di cioccolato è la nostra capitale. A seguire Bologna e Milano. Crescono anche le preferenze nei confronti di dolci come cannolo siciliano (+28%), panna cotta (+35%), tiramisù (+42%) e la New York Cheesecake (+100%).
Tra i food trend provenienti d'oltreoceano si segnalano i pancake (+57%) e il gelato fritto (+15%) che vanno sommati ad altre prelibatezze provenienti da più parti del mondo.
Fonte: Ansa