Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Tecnologie

Dalle attrezzature professionali ai sistemi digitali, tutto ciò che sta innovando il fuori casa. Soluzioni concrete per migliorare efficienza, qualità del servizio e gestione delle risorse. Uno sguardo alle tecnologie che stanno ridefinendo l’organizzazione del punto vendita.

tecnologia pubblici esercizi attrezzature

Il calore, fedele alleato contro gli ospiti indesiderati! Free Live

29 aprile 2021 | Redazione

Venerdì 7 maggio dalle 16.00 alle 18.00 si terrà una nuova Diretta Web gratuita Newpharm Accademy, in collaborazione con MIXER, dedicata ai professionisti del settore Horeca. Il presente incontro inte...

tecnologia ricerche pubblici esercizi

Corona pass, in Alto Adige il passepartout per gli ambienti chiusi

28 aprile 2021 | Redazione

E mentre in Italia infuriano le polemiche su coprifuoco e aperture a metà, c’è anche chi ha bypassato il problema. In Trentino Alto Adige, infatti, grazie a una delibera firmata dal presidente della P...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Fuoricasa, con le riaperture a metà discriminati migliaia di lavoratori

28 aprile 2021 | Redazione

Le riaperture dei pubblici esercizi fino alle 22 nelle regioni in zona gialla non placano la rabbia e la delusione fra molti operatori del settore. In particolare fra titolari e dipendenti di quei loc...

tecnologia ricerche pubblici esercizi

Riaperture, quanti dubbi. Ma arrivano le Faq

28 aprile 2021 | Redazione

Si riapre gradualmente, ma dubbi e perplessità arrivano tutti insieme. Da Fipe alcune risposte utili alla ripresa delle attività. Mentre si profila all’orizzonte la possibilità che entro maggio, alla...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Istat, migliora la fiducia, ma il futuro ha bisogno di certezze

27 aprile 2021 | Redazione

In crescita il clima di fiducia certificato dall’Istat, favorito anche dal progredire della campagna vaccinale. Ma gli operatori del settore turistico, le cui perdite ammontano già a 45 miliardi, hann...

tecnologia pubblici esercizi dehors

Servizio al banco? Per pochi, mica per tutti

26 aprile 2021 | Redazione

Una scelta normativa che penalizza una vasta platea di esercenti che non dispongono di un’area esterna da mettere a disposizione della clientela. Una disparità inaudita rispetto a colleghi più fortuna...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Riaperture: un po’ di chiarezza sul decreto. Le precisazioni di Fipe

26 aprile 2021 | Redazione

In questi giorni le voci si sono rincorse, così come le ipotesi e le speranze di una linea più soft. Ma, una volta sul tavolo, il decreto non ha messo a tacere le polemiche e i dubbi. Per fornire magg...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Leo Leuci: noi, agnello sacrificale come per le stragi del sabato sera

26 aprile 2021 | Redazione

Anche Leonardo Leuci, tra i soci fondatori del celeberrimo Jerry Thomas Speakeasy di Roma, prende parte alla polemica sul decreto aperture. E dice la sua sul coprifuoco alle 22 fino al 31 luglio e sul...

tecnologia ospitalità bevande

Recovery Plan, si invia entro il 30 aprile. E sarebbe da rivedere

26 aprile 2021 | Redazione

Si chiama Recovery Plan la speranza - l'unica - dell'Italia di salvarsi dal tracollo economico causato da oltre un anno di pandemia e di misure messe in campo dal governo nel tentativo di contenerla....

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Le assurdità del nuovo decreto. Secondo noi. E secondo voi

24 aprile 2021 | Redazione

Parliamo del nuovo decreto in vigore dal 26 aprile. Senza peli sulla lingua. Intanto, pubblicare la circolare con le direttive specifiche in merito a orari e metodi di somministrazione in bar e ristor...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Decreto riaperture, ecco la circolare con tutte le disposizioni

24 aprile 2021 | Redazione

Il ministero dell'Interno ha pubblicato oggi la circolare con cui specifica le modalità di applicazione del decreto legge dello scorso 22 aprile, il cosiddetto "decreto riaperture". La pubblichiamo in...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Accise, si teme un provvedimento penalizzante per la birra artigianale

23 aprile 2021 | Redazione

L'ipotesi di innalzare il limite per l’applicazione dello sconto del 40% sulle accise dagli attuali 10000hl a 50000hl, andrebbe a scapito dei piccoli produttori. Oltre il danno, la beffa, verrebbe pro...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Sostenibilità

Ambiente, filiera e consumi: le scelte che contano

tecnologia the fork

Velocità, sicurezza e controllo: TheFork Manager si aggiorna

23 marzo 2026 | Redazione

Filtri rapidi e nuovi raggruppamenti per gestire le prenotazioni, azioni protette da password sui dispositivi condivisi, tracciamento end-to-end delle campagne e nuove migliorie per l’app mobile. Sono...

tork attrezzature essity

Tork, arrivano in Italia i dispenser per l'igiene femminile nei bagni pubblici

11 marzo 2026 | Redazione

Tork, marchio Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, ha annunciato che i dispenser Tork Period Care sono ora disponibili in Italia. Riforniti con prodotti per l'igiene intima...

tecnologia sumup

Moretti (SumUp): «Obiettivo Horeca, la metà delle transazioni digitali avviene nella ristorazione»

09 marzo 2026 | Redazione

«Puntare alla trasparenza più totale è la via che paga». La ricetta di SumUp per il target Horeca è semplice, e non prevede alcun contratto tra l'azienda e i pubblici esercizi. «Ci si sceglie ogni gio...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Tecnologie

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

App & gestionali

Soluzioni che semplificano il lavoro quotidiano

attrezzature asachimici-pulycaff

Asachimici-pulyCAFF è official cleaning sponsor 2025 delle finali mondiali SCA

16 aprile 2025 | Redazione

Anche quest’anno Asalchimici-pulyCAFF rinnova il suo accordo con WCE - World Coffee Events e torna al fianco dei concorrenti delle sette finali mondiali dei campionati SCA in qualità di WCC official c...

attrezzature vino Winterhalter

Winterhalter ti aspetta a Vinitaly 2024

26 febbraio 2024 | Redazione

Le lavastoviglie professionali Winterhalter sono progettate per soddisfare le esigenze specifiche di pulizia e igiene di bicchieri e stoviglie utilizzati anche nelle cantine e nelle degustazioni.La te...

tecnologia bruno vanzan massimo reggiani

Beer&Food Attraction: Partesa vince il Premio Innovazione con la piattforma eazle

22 febbraio 2024 | Redazione

È andato a Partesa il “Premio Innovazione" all'ultima edizione di Beer&Food Attraction da poco conclusasi. Il merito è di eazle, piattaforma b2b del Gruppo Heineken che semplifica e velocizza le attiv...

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi