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Il gruppo Rational è leader mondiale nel mercato e nella tecnologia per la fornitura di soluzioni per la cottura professionale. La società, fondata nel 1973, conta oltre 1.800 collaboratori, di cui più di 900 in Germania. In seguito, all'IPO del 2000, Rational è quotata nel segmento Prime Standard della Deutsche Börse (Borsa tedesca) e rappresentata oggi sullo MDAX. L’obiettivo principale della società è quello di offrire sempre ai propri clienti il massimo vantaggio possibile. Al suo interno, Rational è fedele al principio della sostenibilità, che trova la sua espressione nei fondamenti di tutela ambientale, gestione e responsabilità sociale. Anno dopo anno, i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti testimoniano l’elevato livello del lavoro svolto da Rational.

Brita è un gruppo attivo a livello globale, con oltre 30 tra filiali e succursali nazionali e internazionali e stabilimenti in Germania, Gran Bretagna, Italia e Cina (solo per il mercato asiatico). L’81% del fatturato è generato fuori del mercato tedesco. In seguito al lancio dei filtri professionali nel 1980, i proprietari di bar e ristoranti possono utilizzare l'acqua filttrata Brita per sviluppare tutto il'aroma di caffè, tè e alimenti, oltre a proteggere le apparecchiature di valore, riducendone i costi di mantenimento e di riparazione causati dagli accumuli di calcare.

Le Storie di innovazione

Tutte le storie di Innovazione

I pagamenti nel F&B: efficienza operativa oltre alla customer experience

06 maggio 2026 | Redazione

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon: la nuova era della cottura professionale arriva in Italia

12 marzo 2026 | Redazione

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork PeakServe Automatic. La nuova frontiera dell’igiene nelle aree bagno

02 dicembre 2025 | Redazione

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Arya, la nuova compatta di Essse Caffè che ridefinisce l’eccellenza nei contesti a basso consumo

25 novembre 2025 | Redazione

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Pagamenti nel Food & Beverage: verso un futuro digitale, senza rinunciare al valore umano

05 novembre 2025 | Redazione

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Sea Breeze video, storia e ricetta del drink con vodka e cranberry

06 febbraio 2022 | Redazione

Dal tenore alcolico basso, a base di vodka, spremuta di pompelmo e succo di cranberry, il Sea Breeze è un cocktail figlio del marketing. A lanciarlo negli anni 60 fu infatti la cooperativa Ocean Spray...

Cocktail Art, idee per rendere i drink irresistibili. GALLERY

31 gennaio 2022 | Redazione

Nuova puntata di Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini tratte dall’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferrari, brand amba...

Il Boulevardier: ricetta, storia e curiosità in 30' di video

23 gennaio 2022 | Redazione

Papà del Boulevardier è il celebre Harry MacElhone, barman d'origine scozzese emigrato in America, che ai tempi del Proibizionismo si trasferì a Parigi dove aprì l’Harry’s New York Bar. Nel video, in...

Cocktail Art, come rendere un drink irresistibile. GALLERY

31 dicembre 2021 | Redazione

Ultima puntata del 2021 di Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini tratte dall’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferrari,...

Weekly Tv/ History cocktail: Vento, Fernandito, Southside. VIDEO

30 dicembre 2021 | Redazione

Speciale di fine anno di Weekly Tv, il video notiziario settimanale di Mixer Planet. Riscopriamo i tre cocktail entrati a far parte per la prima volta della lista dei classici Iba nel 2020. In questa...

Martinez: storia, ricetta e curiosità con Gianmaria Pagliaro, Palermo

16 dicembre 2021 | Redazione

Il Martinez non si sa chi lo abbia inventato. Il primo ricettario in cui compare risale al 1884. Parliamo della Modern Bartender's Guide di O. H. Byron. [caption id="attachment_197300" align="aligncen...

Facciamo un Casino? Storia e ricetta di un Unforgettables Iba by Milord

22 novembre 2021 | Redazione

Si chiama Casino e la sua origine è avvolta nel mistero. Come il nome, del resto. Non sappiamo chi lo abbia inventato, perché si chiami così (anche se è presumibile un riferimento al luogo di nascita)...

Cocktail Art, il piacere di un drink parte dall'estetica. VIDEO

21 novembre 2021 | Redazione

Nuova puntata di Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che ogni mese propone una selezione delle più belle immagini tratte dall’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferrari, brand amba...

Southside, il drink Anni '20. Storia, aneddoti e video ricetta

07 novembre 2021 | Redazione

Nonostante risalga agli anni ’20, il Southside è entrato nella lista IBA (International Bartender Association) per la prima volta solo nell’ultima codifica del 2020 e, per giunta, nella sezione New Er...

Daiquiri, storia e ricetta con Marella Batkovic in 30 secondi. VIDEO

03 ottobre 2021 | Redazione

"Il Daiquiri è nato a Cuba tra la fine del 1800 e l’inizio del 1900. Il resto, è leggenda", ricorda Marella Batkovic, bar manager del Bistrotto di Bogliasco (GE). Più fonti sostengono che la paternità...

Cocktail Art, come conquistare i clienti al primo sguardo. GALLERY

07 settembre 2021 | Redazione

Puntata di settembre di Cocktail Art, la rubrica che ogni mese propone su Mixer Planet una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook creato e gestito da Diego Ferrari,...

Grasshopper tra storia, ricetta IBA, twist e aneddoti con Giorgio Fadda

04 settembre 2021 | Redazione

Dalla consistenza cremosa e vellutata e dal colore verde chiaro, simile a quello di una cavalletta, il Grasshopper è un After Dinner riconosciuto dall’IBA dal 1961. E proprio con il presidente IBA Gio...

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