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Il gruppo Rational è leader mondiale nel mercato e nella tecnologia per la fornitura di soluzioni per la cottura professionale. La società, fondata nel 1973, conta oltre 1.800 collaboratori, di cui più di 900 in Germania. In seguito, all'IPO del 2000, Rational è quotata nel segmento Prime Standard della Deutsche Börse (Borsa tedesca) e rappresentata oggi sullo MDAX. L’obiettivo principale della società è quello di offrire sempre ai propri clienti il massimo vantaggio possibile. Al suo interno, Rational è fedele al principio della sostenibilità, che trova la sua espressione nei fondamenti di tutela ambientale, gestione e responsabilità sociale. Anno dopo anno, i numerosi riconoscimenti internazionali ottenuti testimoniano l’elevato livello del lavoro svolto da Rational.

Brita è un gruppo attivo a livello globale, con oltre 30 tra filiali e succursali nazionali e internazionali e stabilimenti in Germania, Gran Bretagna, Italia e Cina (solo per il mercato asiatico). L’81% del fatturato è generato fuori del mercato tedesco. In seguito al lancio dei filtri professionali nel 1980, i proprietari di bar e ristoranti possono utilizzare l'acqua filttrata Brita per sviluppare tutto il'aroma di caffè, tè e alimenti, oltre a proteggere le apparecchiature di valore, riducendone i costi di mantenimento e di riparazione causati dagli accumuli di calcare.

Le Storie di innovazione

Tutte le storie di Innovazione

I nuovi rituali della birra secondo Heineken

04 agosto 2026 | Redazione

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Heinz Mayonnaise: un formato per ogni contesto di servizio

25 giugno 2026 | Redazione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork lancia una linea di prodotti per l'igiene femminile nei bagni pubblici

17 giugno 2026 | Redazione

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

I pagamenti nel F&B: efficienza operativa oltre alla customer experience

06 maggio 2026 | Redazione

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon: la nuova era della cottura professionale arriva in Italia

12 marzo 2026 | Redazione

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Drink Tris, tre cocktail nel segno del rosmarino

05 giugno 2022 | Redazione

Drink Week è l'appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette selezionate durante...

New York Sour, ricetta e storia del twist del Whisky Sour

04 giugno 2022 | Redazione

Il New York Sour, nella codifica Iba dal 2020, è un vintage drink scenico. E non è altro che un Whiskey Sour con un float di vino rosso in superficie. Cocktail di fine '800, per anni dimenticato, è to...

Drink Week, cocktail e rosmarino: il drink vodka e zenzero di Ed Tales

02 giugno 2022 | Redazione

La rubrica Drink Week, tris on… questa settimana è dedicata a tre cocktail nel segno del rosmarino, pianta aromatica che ben si presta a dare gusto (anche) ai drink, sia sottoforma di garnish sia come...

Drink Week, cocktail e rosmarino: Rosemary Collin di Krzysztof Ciemiera

01 giugno 2022 | Redazione

La rubrica Drink Week, tris on… questa settimana è dedicata a tre cocktail nel segno del rosmarino, pianta aromatica che ben si presta a dare gusto (anche) ai drink, sia sottoforma di garnish sia come...

Drink Tris, twist on..., tre varianti del French 75

29 maggio 2022 | Redazione

Drink Week è l'appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette selezionate durante...

Drink Week, twist on French 75: il Jager 75 di Wei Homebar

28 maggio 2022 | Redazione

La rubrica Drink Week, twist on… questa settimana è dedicata a tre varianti del French 75, classico cocktail a base di gin e champagne. In questo caso vi proponiamo il Jager 75, particolare twist crea...

Drink Week, twist on...: il French Raspberry 75 di The Novice Bartender

26 maggio 2022 | Redazione

La rubrica Drink Week, twist on… questa settimana è dedicata a tre varianti del French 75, classico cocktail a base di gin e champagne. Di seguito il French Raspberry 75 di The Novice Bartender. La ri...

Drink Week, twist on French 75: la variante di Curious Spirits

24 maggio 2022 | Redazione

La rubrica Drink Week, twist on… questa settimana è dedicata a tre varianti del French 75, classico cocktail a base di gin e champagne. Ecco l'interpretazione di Curious Cocktail Germany con Illusioni...

Drink Tris, twist on...: tre varianti del Mai Tai

22 maggio 2022 | Redazione

Drink Week è l'appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette selezionate durante...

Drink Week, twist on Mai Tai: lo Spring Tiki di Raise the Bar

20 maggio 2022 | Redazione

La rubrica Drink Week, twist on… questa settimana è dedicata a tre varianti del Mai Tai, cocktail tiki che ben si sposa con la stagione estiva. Questa volta vi proponiamo lo Spring Tiki di Raise the B...

Drink Week, twist on Mai Tai: il Suit & Tai di Daniel Lightbody

19 maggio 2022 | Redazione

La rubrica Drink Week, twist on… questa settimana è dedicata a tre varianti del Mai Tai, cocktail tiki che ben si sposa con la stagione estiva. Di seguito ecco la ricetta del Suit & Tai di Daniel Ligh...

Between The Sheets, storia e ricetta del drink di John Wayne

18 maggio 2022 | Redazione

Non è molto diffuso, il Between The Sheets (Tra le lenzuola). Eppure è un drink elegante e gustoso. Entrato nella prima lista Iba del 1961, dimenticato fino alla ricomparsa nel 2011, è stato confermat...

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