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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

tecnologia pagamenti digitali pubblici esercizi

Pos, la posizione di Fipe: stop all’obbligo per i micropagamenti

31 ottobre 2022 | Redazione

Dopo i tabaccai sarà la volta anche dei bar? Se dal 30 giugno scorso negozianti, artigiani e studi professionali che non permettono ai clienti i pagamenti tramite Pos possono essere multati nel caso...

ricerche packaging carlsberg

Carlsberg punta a 0 emissioni nette di CO2 entro il 2040

31 ottobre 2022 | Redazione

Carlsberg Italia annuncia l’aggiornamento e l’ampliamento della strategia ESG di Gruppo “Together Towards ZERO and Beyond” con nuovi obiettivi e nuove aree di interesse, a partire dal percorso per rag...

ricerche Milano dada in taverna

DaDa in Taverna, per chi è in cerca di drink d’autore

31 ottobre 2022 | Redazione

DaDa in Taverna è il nuovo punto di riferimento a Milano per chi desidera drink d’autore, firmati dai bartender Pietro e Nick, con la collaborazione di Federico Tomasselli. Da DaDa in taverna, infatti...

limited edition ricerche partnership

Siglata la collaborazione tra Parmacotto e CapaToast

28 ottobre 2022 | Redazione

Parmacotto e CapaToast siglano una speciale collaborazione che porterà in tutti gli store del gruppo, nella categoria “Toast Classici” tre nuove proposte limited edition. Protagonisti tre dei toast pi...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

champagne ricerche luigi sangermano

Champagne Day, 10 curiosità sul nettare degli dei

28 ottobre 2022 | Redazione

Oggi, venerdì 28 ottobre, in tutto il mondo si celebra lo Champagne Day. Nata nel 2009 grazie al wine tutor e blogger californiano Chris Oggenfuss per festeggiare le bollicine francesi, la ricorrenza...

tendenze ricerche grissini

Il grissino italiano rischia di estinguersi dalla ristorazione

28 ottobre 2022 | Redazione

Il grissino è a rischio estinzione dai cestini del pane dei ristoranti italiani. Nella ristorazione, infatti, le vendite a volume del più famoso sostitutivo del pane sono diminuite del 50% rispetto al...

tecnologia caffè birra

Weekly Tv/ Boom di vini premium; marketing su Instagram; Mai Tai twist

28 ottobre 2022 | Redazione

Bar e ristoranti, i vini premium ed extrapremium trainano la ripresa. Marketing vincente su Instagram, i video virali del bartender Massimo D'Addezio. Un Mai Tai diverso: il Virgilio del Carlo Quinto...

tecnologia caffè birra

Weekly Tv/ Boom di vini premium; marketing su Instagram; Mai Tai twist

28 ottobre 2022 | Redazione

Bar e ristoranti, i vini premium ed extrapremium trainano la ripresa. Marketing vincente su Instagram, i video virali del bartender Massimo D'Addezio. Un Mai Tai diverso: il Virgilio del Carlo Quinto...

tecnologia pubblici esercizi campari group

Campari: nei primi 9 mesi vendite a 2 miliardi di euro, utile a +40,8%

27 ottobre 2022 | Redazione

Salgono a poco più di 2 miliardi di euro le vendite nette dei primi nove mesi del 2022 per Campari Group, con un saldo positivo pari al +27,3%. L'utile del Gruppo prima delle imposte rettificato è sta...

tecnologia pubblici esercizi gruppo caffo 1915

Nomine: Paolo Cosmi è la new entry del Gruppo Caffo 1915

27 ottobre 2022 | Redazione

Nuovo ingresso in casa Caffo: ad ottobre, ha fatto il suo esordio Paolo Cosmi nel ruolo di Responsabile Vendite del canale GDO. “Sono molto lieto di questo incarico che ho accolto con entusiasmo – com...

ricerche rincari caro energia

Castagner, autosufficienza energetica e circolarità contro caro energia

27 ottobre 2022 | Redazione

Roberto Castagner, uno dei nomi più celebri e importanti della grappa di qualità in Veneto, sceglie la via della sostenibilità e dell'autosufficienza con una visione chiara delle scelte da adottare ad...

ricerche iniziative stefano marini

Acqua Panna dalla parte dell'ecosostenibilità

27 ottobre 2022 | Redazione

Il progetto di ricerca, tutela e conservazione della riserva di Acqua Panna, avviato da Federparchi, ha evidenziato una buona qualità dell'ambiente e un’elevata eterogeneità dell'ecosistema del territ...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

conserve italia tetra pak

Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

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Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

1492 Coloniale Group Il Signor Camillo

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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