Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

tendenze qualitaly 96

Il 2017 guardato dal bicchiere

05 febbraio 2017 | Redazione

Ecco il momento delle stime, dei rapporti e delle statistiche di inizio anno. Messi da parte i pareri di sommelier ed esperti di settore, sistemate le guide sugli scaffali delle librerie e guardati di...

ricerche un caffe con eleonora pieroni

Eleonora Pieroni: i trend di New York tra coffee culture e rooftop bar

04 febbraio 2017 | Redazione

Ex Miss Perugia ed ex finalista a Miss Mondo, Eleonora Pieroni ormai da qualche anno vive a New York e qui ci racconta i trend in fatto di food&beverage tra coffee culture, rooftop bar e i rooftop res...

ricerche food delivery foodora

Foodora, arriva l’opzione di ritiro dell’ordine presso il ristorante

04 febbraio 2017 | Redazione

Ritirare un piatto di pasta fumante oppure un secondo con contorno direttamente da uno dei 400 ristoranti Foodora. È la nuova formula take away del servizio di food delivery attivo dal 7 febbraio a Mi...

tecnologia spirits ricerche

Format vincenti: BackDoor43 cocktail take away & whisky bar

03 febbraio 2017 | Redazione

La scommessa di Flavio Angiolillo e Marco Russo (già titolari del Mag Cafè e del 1930 a Milano) si è rivelata vincente. Il loro BackDoor43 di Milano, il locale più piccolo del mondo con i suoi 4 mq, c...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

tecnologia pubblici esercizi spirits

Format vincenti: BackDoor43 cocktail take away & whisky bar

03 febbraio 2017 | Redazione

La scommessa di Flavio Angiolillo e Marco Russo (già titolari del Mag Cafè e del 1930 a Milano) si è rivelata vincente. Il loro BackDoor43 di Milano, il locale più piccolo del mondo con i suoi 4 mq, c...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Milano, Illycaffè apre in via Montenapoleone

03 febbraio 2017 | Redazione

Illycaffè, l’azienda triestina leader nel segmento del caffè di alta qualità, conferma l’apertura in via Montenapoleone del suo secondo flagship store milanese. Con l’inaugurazione, prevista durante i...

tecnologia pubblici esercizi ricerche

Milano, Illycaffè apre in via Montenapoleone

03 febbraio 2017 | Redazione

Illycaffè, l’azienda triestina leader nel segmento del caffè di alta qualità, conferma l’apertura in via Montenapoleone del suo secondo flagship store milanese. Con l’inaugurazione, prevista durante i...

foodora take away gianluca cocco

Foodora annuncia l'avvio del servizio take away

03 febbraio 2017 | Redazione

Foodora, società tra i leader dei servizi di food delivery a livello mondiale e presente in Italia nelle città di Milano, Torino, Firenze e Roma, annuncia oggi una nuova funzionalità che sarà attivata...

ricerche carriere col vetoraz

Loris Dall’Acqua è Gran Maestro della Confraternita di Valdobbiadene

02 febbraio 2017 | Redazione

Lo scorso fine settimana, in occasione dell’Assemblea Generale d’Inverno – in gergo ‘Festa delle Nozze di Canaan’ – della Confraternita di Valdobbiadene, tenutasi nella sede storica di San Pietro di B...

ricerche carriere collis veneto wine group

Luca Cielo direttore generale del consorzio Collis Veneto Wine Group

02 febbraio 2017 | Redazione

Un’ottima annata quella appena conclusasi per il gruppo Collis Veneto Wine Group, Società Cooperativa Agricola Consortile con sede a Monteforte d’Alpone (VR), che inizia il 2017 con una nuova nomina a...

ricerche gastronomia francese gourming

Gourming: la gastronomia d’eccellenza francese per ristoratori e albergatori

02 febbraio 2017 | Redazione

Si chiama Gourming e nasce con l’obiettivo di portare in Europa i prodotti d’eccellenza e le specialità dei migliori artigiani transalpini mettendoli a disposizione di ristoratori, albergatori, grossi...

ricerche Milano

Starbucks regala a Milano una foresta tropicale

02 febbraio 2017 | Redazione

Starbucks va alla conquista di Milano. La nota catena di bar accompagnerà l’apertura del suo primo locale italiano, prevista nel capoluogo lombardo per settembre, con la sponsorizzazione e il finanzia...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

fabbri 1905

Il Food Trailer di Fabbri 1905 al servizio dei professionisti horeca

05 giugno 2026 | Redazione

Parchi cittadini, eventi all’aperto, fiere, sagre, turisti in giro per le città: l’estate è la stagione delle opportunità per i professionisti dell’horecadesiderosi di ampliare il proprio business.

amaro averna Disaronno Group zedda piras

Disaronno Group, chiusa l'acquisizione di Amaro Averna e Zedda Piras

04 giugno 2026 | Redazione

Disaronno Group ha perfezionato il closing siglato in data 28 maggio 2026 per la finalizzazione dell’acquisizione del 100% di Amaro Averna e Zedda Piras, precedentemente appartenuti a Campari Group.

ichnusa

Ichnusa, arte sarda e murales d'autore al centro della nuova campagna per l'ambiente

04 giugno 2026 | Redazione

Lo sguardo contrariato di una donna, di un fenicottero, di un polpo: sono i simboli della natura e del territorio sardo a ribellarsi contro l’abbandono del vetro e a quei gesti di incuria e superficialità che “fanno male” all’isola.

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

tiramisù glovo tiramisù day

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Palermo Coffee Festival Morettino
25 settembre - 27 settembre 19:00 - 12:00 | Palermo , Palermo Marina Yachting

Torna il Palermo Coffee Festival: dal 25 al 27 settembre tre giorni dedicati al mondo degli Specialty Coffee

10 settembre 2026 | Redazione

L'evento, gratuito e aperto al pubblico, è organizzato dalla torrefazione Morettino. In programma masterclass, dibattiti, yoga e caffè, laboratori per bambini e night coffee party.

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi