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ricerche ostriche ostriche italiane

Boom per le ostriche italiane a Natale e Capodanno, è crisi in Francia

13 gennaio 2020 | Redazione

Fra Natale e Capodanno le richieste di ostriche italiane hanno registrato un aumento del 20%. Un boom favorito dalle caratteristiche della produzione che non ha nulla da invidiare a quella francese pe...

bevande birra brewrise

Brewrise, siglato l'accordo con l'americana Avery Brewing

13 gennaio 2020 | Redazione

Brewrise ha recentemente siglato un importante accordo con Avery Brewing. Presente sul mercato dal 1993, Avery è un marchio conosciuto per le sue birre che sfidano stili e categorie prestabilite; nato...

bevande bibite thè

San Benedetto presenta Thè Zero Zucchero in lattina sleek total black

13 gennaio 2020 | Redazione

San Benedetto presenta il nuovo formato lattina sleek 33cl per la linea Thè Zero Zucchero (disponibile nei gusti pesca, limone e verde), freschi e leggeri, ideale per chi ama prendersi cura di sé. Il...

regione lombardia Confida rivending

Regione Lombardia concede il patrocinio al progetto RiVending

13 gennaio 2020 | Redazione

La Regione Lombardia ha concesso il patrocinio ufficiale per l’anno 2020 al Progetto RiVending, il circuito chiuso di raccolta e riciclo di bicchieri e palette del caffè dei distributori automatici, p...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

fuori casa birra consumi

Dopocena, il piatto si fa ricco

13 gennaio 2020 | Redazione

È tutta racchiusa in due numeri la dinamica dei consumi che si registrano nel dopo cena. Da un lato, c’è la flessione delle visite che tra luglio 2018 e giugno 2019 hanno lasciato sul terreno l’1,7% r...

fuori casa momenti di consumo editoriale

L'Editoriale di Mixer 322: Soddisfare tutti, sempre?

13 gennaio 2020 | Redazione

Come è ormai tradizione, salutiamo l’anno vecchio e inauguriamo quello nuovo parlando di “momenti di consumo”, servendo sul tavolo dei nostri lettori un giornale dentro il giornale, un buffet colmo di...

compagnia dei caraibi spirits liquori

Compagnia dei Caraibi ai vertici delle classifiche per gli Annual Brands Reports

13 gennaio 2020 | Redazione

Drinks International, magazine britannico di riferimento per l’industria del beverage e della mixology, ha recentemente pubblicato i suoi attesissimi Annual Reports 2020, le classifiche dei distillati...

dalla parte del barman ricerche spirits

Gianluca Amoni: adattate i cocktail al palato del cliente

11 gennaio 2020 | Redazione

Gianluca Amoni è bar manager, ideatore e fondatore del Mixology Bar di Milano. Idealista inflessibile dal punto di vista commerciale, non conosce compromessi e conflitti d’interesse. In questo senso,...

davide cobelli italian coffee icons

Italian Coffee Icons/ Davide Cobelli, coffee trainer. VIDEO

11 gennaio 2020 | Redazione

Davide Cobelli, coffee trainer, ci racconta la sua esperienza e passione nel mondo del caffè iniziata fin da giovanissimo soffermandosi sul futuro del settore caffeicolo che impone di migliorare conti...

mixology spirits fabrizio tacchi

Fabrizio Tacchi è il nuovo "Spirits & Amaro Ambassador" di Gruppo Caffo

10 gennaio 2020 | Redazione

Un ruolo strategico quello appena ricoperto da Fabrizio Tacchi che ha da poco assunto l’incarico di “Spirits & Amaro Ambassador” per il Gruppo Caffo 1915 con l’obiettivo di consolidare la presenza dei...

federvini dazi usa sandro boscaini

Dazi Usa, Masi Agricola: “Pesano su made in Italy, quadro preoccupante”

10 gennaio 2020 | Redazione

"Mettendo assieme la complessità e la gravità dello scenario per la viticoltura europea collegato ai dazi Usa ma anche ad altre situazioni critiche, in primis la Brexit, il quadro generale si presenta...

trieste coffee experts andrej godina

Trieste Coffee Experts 2017/ Andrej Godina:integrazione e sostenibilità

10 gennaio 2020 | Redazione

Andrej Godina (Umami Area) ci spiega l'importanza dell'integrazione e della sostenibilità di tutta la filiera del caffè. Integrare, infatti, significa portare il consumatore a conoscere direttamente i...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

caffè milani

Caffé Milani, una special edition di Collezione Privata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

24 aprile 2026 | Redazione

Caffé Milani presenta una nuova edizione di Collezione Privata, realizzata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

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Fondazione Birra Moretti, prosegue il percorso di “Responsibility in Education”

23 aprile 2026 | Redazione

Il progetto, attivo dal 2022, ha già coinvolto oltre 6.600 studenti in tutta Italia, contribuendo a rafforzare il legame tra formazione dei giovani e impatto economico e sociale della filiera birraria.

Epta

Epta, arrivano le nuove soluzioni per retail, bar e gelaterie

22 aprile 2026 | Redazione

Sono molte le novità rivolte al canale retail e horeca presentate da Epta nel corso della recente edizione di EuroShop 2026.

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16 giugno 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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10 luglio - 13 luglio 18:00 - 23:30 | Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa , Evento diffuso

Disaronno porta in Italia i grandi nomi della mixology internazionale con una serie di di guest shift

07 luglio 2026 | Redazione

Un calendario di eventi tra Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa per raccontare l’incontro tra Disaronno e alcuni tra i mixologist più influenti al mondo

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Daiquiri Week 2026: la celebrazione del cocktail simbolo della miscelazione cubana

07 luglio 2026 | Redazione

Dal 10 al 19 luglio Ron Santiago de Cuba e Rinaldi 1957 portano il Daiquiri nei migliori cocktail bar italiani con una drink list dedicata e le signature dei bartender

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