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pasticceria cake design food design

Food design, in pasticceria fa sempre più la differenza

05 agosto 2020 | Redazione

Motivi geometrici e pitture botaniche a mano, foglie, erbe e fiori a richiamare la naturalità e la trasparenza degli ingredienti, piccole opere d’arte che si ispirano ad artisti di tutte le epoche, co...

pasticceria Chef luca montersino

Dessert: basta un poco (meno) di zucchero…

05 agosto 2020 | Redazione

Ultimo, ma non meno importante. È il dolce, che al ristorante capita sia negletto e poco curato. In cucina mancano le competenze per realizzarlo al meglio. La pasticceria è un’arte che richiede una te...

spot tv gruppo caffo 1915

Elisir Borsci torna in tv: canta Luca Sardella, presenta Gerry Scotti

04 agosto 2020 | Redazione

Nel blu profondo di una notte d’estate, una musica dalle note ispirate a terre lontane con sciamani, amuleti, erbe profumate narra di un elisir che cela il segreto di mille sapori. È l’esperienza onir...

sommelier corso online marco gallo

Al via il primo corso online da sommelier in Italia

04 agosto 2020 | Redazione

Sempre più persone sono interessate al mondo del vino. Spesso, però, rinunciano a frequentare corsi da sommelier perché distanti o organizzati secondo tabelle di marcia serrate, difficili da conciliar...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

sanpellegrino crescita sostenibile

Sanpellegrino punta su crescita sostenibile e valore condiviso

04 agosto 2020 | Redazione

Sanpellegrino, azienda di riferimento in Italia nel settore delle acque minerali e delle bibite non alcoliche, con 1.440 dipendenti e prodotti esportati in oltre 150 Paesi nel mondo, presenta “The Fut...

frescofrigo sisal

FrescoFrigo riparte a Roma con i frigoriferi intelligenti di Sisal

04 agosto 2020 | Redazione

Nel pieno della Fase 3, con la vita che sta piano piano tornando alla normalità anche gli uffici si stanno ripopolando facendo sorgere nuove esigenze in tema di sicurezza aziendale anche per la pausa...

tecnologia caffè pubblici esercizi

Master Roasters: il controllo qualità del caffè. VIDEO

04 agosto 2020 | Redazione

Nel terzo video della collana Master Roasters, Andrej Godina illustra i passaggi e gli strumenti necessari per effettuare un perfetto controllo qualità della materia prima. Successivamente, passa a sp...

qualitaly 112 antonio bocchi ristogamma

Ristogamma, una storia quarantennale di professionalità alimentare

04 agosto 2020 | Redazione

Una storia di intraprendenza tutta emiliana, nata nel 1976 nel cuore della regione, tra Modena e Reggio, oggi più che mai pimpante grazie alla presenza di Antonio Bocchi, uno dei fondatori di Ristogra...

e-commerce olio sito web

Consorzio Opera Olei: attivo l'e-commerce

04 agosto 2020 | Redazione

Il Consorzio Opera Olei riunisce gli oli EVO monovarietali di sei tra i migliori produttori in Italia, rappresentativi di altrettante regioni: L’Ottobratico (Olearia San Giorgio - Calabria), 46° Paral...

tecnologia caffè birra

Enzo Ferrieri, SfogliateLab a Napoli: un II lockdown ci ucciderebbe

03 agosto 2020 | Redazione

Dall'allargamento dell'offerta al raddoppiamento dei punti vendita.Enzo Ferrieri titolare di SfogliateLab di Napoli parla della Fase 3. Videointervista GUARDA IL VIDEO Premessa: Enzo Ferrieri, titolar...

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Enzo Ferrieri, SfogliateLab a Napoli: un II lockdown ci ucciderebbe

03 agosto 2020 | Redazione

Dall'allargamento dell'offerta al raddoppiamento dei punti vendita.Enzo Ferrieri titolare di SfogliateLab di Napoli parla della Fase 3. Videointervista GUARDA IL VIDEO Premessa: Enzo Ferrieri, titolar...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Decreto Agosto, Fipe: ok proposte per ristorazione e pubblici esercizi

03 agosto 2020 | Redazione

“Finalmente segnali di maggiore attenzione da parte delle istituzioni al mondo dei pubblici esercizi e della ristorazione. Un bonus che incentivi i consumi in bar e ristoranti, in particolare attraver...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Fondazione Birra Moretti, prosegue il percorso di “Responsibility in Education”

23 aprile 2026 | Redazione

Il progetto, attivo dal 2022, ha già coinvolto oltre 6.600 studenti in tutta Italia, contribuendo a rafforzare il legame tra formazione dei giovani e impatto economico e sociale della filiera birraria.

Epta

Epta, arrivano le nuove soluzioni per retail, bar e gelaterie

22 aprile 2026 | Redazione

Sono molte le novità rivolte al canale retail e horeca presentate da Epta nel corso della recente edizione di EuroShop 2026.

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Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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31 luglio - 06 settembre 19:30 - 23:30 | Trieste , Evento diffuso

Torna la Trieste Cocktail Week dal 31 agosto al 6 settembre 2026

02 luglio 2026 | Redazione

La manifestazione dedicata alla cultura della mixology, che coinvolgerà cocktail bar, hotel e ristoranti della città, è giunta quest'anno alla quinta edizione

HIP – Horeca Professional Expo

HIP – Horeca Professional Expo apre la selezione degli speaker del Congresso Hospitality 4.0

02 luglio 2026 | Redazione

Dal 19 al 21 ottobre, a BolognaFiere, oltre 400 relatori internazionali si confronteranno sulle sfide e le tendenze che stanno trasformando il futuro dell'ospitalità

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