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Accordo Fipe e Global Thinking Foundation contro il gender gap

02 novembre 2021 | Redazione

Oltre 183mila lavoratrici del settore costrette ad abbandonare la loro attività, per rimanere a casa con i figli in dad o perché, avendo contratti spesso part time o stagionali, non sono state chiamat...

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Arriva la limited edition natalizia di Monkey 47

02 novembre 2021 | Redazione

Come ormai tradizione, Monkey 47 svela in occasione del Natale l’esclusiva limited edition nata da una sfida: trovare la 48esima botanica perfetta. A lanciarla, l’insaziabile volontà di raggiungere il...

sky alessandro borghese alessandro borghese kitchen sound

Alessandro Borghese Kitchen Sound: spiedo d'agnello laccato all'arancia

02 novembre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. SPIEDO D’AGNELLO LACCATO ALL’ARANCIA COSTO: medioTEMPO: bassoDIFFICOLTÀ: media Ingredienti per 4 persone:2 Lombi di...

ricerche uber eats jean adrien monleau

Vegan Month, Italia: burger vegetale piatto preferito, crescono i dolci

02 novembre 2021 | Redazione

E' iniziato il 1° novembre e celebrerà per tutto il mese la cucina vegana. “Una festa per ricordare la nascita della prima associazione vegan, The Vegan Society, e dello stesso termine Vegan", avvenut...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

ricerche tiziano pallavicini zini prodotti alimentari

Zini Prodotti Alimentari, sostenibilità e risparmio di costi energetici

02 novembre 2021 | Redazione

I mercati sempre più incerti stanno esercitando un'intensa pressione sui produttori del settore alimentare. I costi delle materie prime, dell'energia e della manodopera sono in aumento, mentre la dimi...

tecnologia attrezzature vortice

Airdoor, la barriera d'aria che mantiene il comfort ambientale

02 novembre 2021 | Redazione

Contraddistinte dalla completezza della gamma, adatta a soddisfare ogni esigenza installativa in ambito commerciale o industriale, le barriere d’aria Airdoor di Vortice sono la soluzione ideale per ma...

caffè birra food

Boulevardier, con grappa: twist di Andrea Frediani. Tutorial

02 novembre 2021 | Redazione

Un twist del Boulevardier, con la grappa. Lo firma Andrea Frediani. Noi lo abbiamo assaggiato, ci è piaciuto e qui ti raccontiamo come si fa. Guarda il video! Il bartender Andrea Frediani, ospite del...

ricette ricerche caffè milani

Coffee Pairing di Caffè Milani, abbinamenti e percorsi di gusto inediti

02 novembre 2021 | Redazione

Accompagnare il cliente in esperienze di gusto nuove e gustose è la via che numerosi titolari di bar e ristoranti hanno scelto per distinguersi e soddisfare una clientela sempre più esigente. Accanto...

bevande premi riconoscimenti

Medaglia d'oro per Centinari Franciacorta

02 novembre 2021 | Redazione

Pochi giorni fa Centinari Franciacorta si è aggiudicato la medaglia d’oro con il suo DOCG Dosage Zero a The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2021 (CSWWC), il concorso di spumanti più rig...

webinar alessandro borghese sky

Alessandro Borghese Kitchen Sound: supplì con rigaglie di pollo. VIDEO

01 novembre 2021 | Redazione

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound su Sky Uno e Mixer Planet. SUPPLI’ CON RIGAGLIE DI POLLO COSTO: bassoTEMPO: bassoDIFFICOLTÀ: bassa Ingredienti per 4 persone:Per il ragù:2Kg Ri...

caffè birra food

Tiki: Donn Peach, Il Re dei Re (ri)lancia il Peach Brandy. Video

01 novembre 2021 | Redazione

Il Peach Brandy, molto popolare in epoca coloniale e base di diversi Tiki Drink, era praticamente scomparso. Poi, di recente, alcuni distillatori artigianali hanno iniziato a riproporlo. E ora... Il r...

ricerche università della birra liuc business school

Universita della Birra e LIUC: come cambia il Food & Beverage in Italia

29 ottobre 2021 | Redazione

Economia circolare, cibi eco-friendly e funzionali, social eating. E poi ancora, iper-personalizzazione, negozi phygital, per non parlare di IoT, commercio biometrico, realtà aumentata e consegne con...

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vinitaly osservatorio uiv-vinitaly vino

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

1895 coffee designers by lavazza bar Horto

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Il debutto di Europe's 50 Best Bars: intervista alla Head of Content Emma Sleight

29 giugno 2026 | Giovanni Angelucci

La Europe's 50 Best Bars, il nuovo progetto firmato 50 Best destinato a diventare uno dei principali riferimenti del settore, debutta il 30 giugno ad Amsterdam

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Arriva in Italia “Praise the Bar”, la webserie globale del Gruppo Heineken che celebra i bar come luoghi di socialità

26 giugno 2026 | Redazione

L’episodio è disponibile dal 25 giugno sul canale YouTube globale di Heineken in lingua italiana con sottotitoli in inglese

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