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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tecnologia attrezzature

Numark TTXUSB e il vinile diventa digitale

09 marzo 2014 | Redazione

I dischi in vinile non hanno mai smesso di girare grazie alle nuove soluzioni progettate da Numark, tra i giradischi professionali più interessanti è obbligo segnalare il TTXUSB, progettato per soddis...

fiere expo 2015 food

Due Settimane a Supermilano si ispira ai temi di Expo Milano 2015

08 marzo 2014 | Redazione

Quest’anno sarà Expo Milano 2015, con il suo tema “Nutrire il Pianeta, energie per la vita”, a ispirare il cartellone di “Due Settimane a Supermilano” (29 marzo al 13 aprile 2014). Un appuntamento orm...

consumi tendenze gardini

Luca Gardini: nel vino, quello che conta è la prima impressione

08 marzo 2014 | Redazione

Io ho un rapporto molto diretto con il vino, quasi viscerale. Di pancia, non solo di testa. Ho sostenuto spesso, e lo sostengo tuttora, che i primi istanti siano fondamentali per capirlo, comprenderlo...

tecnologia DJ vinile

Mixvibes VFX Control, mixare le immagini ma coon un disco in vinile

07 marzo 2014 | Redazione

Da sempre le immagini si sono mixate con la musica, ora come ora per dare uno spettacolo completo e una nuova visione al classico dj-set ci sono molti strumenti che uniscono questi due mondi. Mixvibes...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

bevande food fiere

La Strada del vino dell’Alto Adige al sapore di… asparagi

07 marzo 2014 | Redazione

Anche gli asparagi di Terlano, come molti prodotti della gastronomia italiana, sono il risultato di una combinazione unica di tecnica e terroir: qui il terreno sabbioso lungo l’Adige, che dona ai turi...

street food innovazione food

Meatball Family, nuova tendenza per la notte

07 marzo 2014 | Redazione

Locali tematici per combattere la crisi e combattere la concorrenza sull’onda dello street food si stanno diffondendo in ogni parte d’Italia. Nuove aperture sottolineano questa nuova tendenza in fatto...

tecnologia innovazione attrezzature

Technics, la leggenda continua con i SL-DZ1200s

07 marzo 2014 | Redazione

La leggenda degli SL 1200 firmati Technics continua grazie a una delle novità più interessanti del momento. Nel 2004 venne lanciato sul mercato il CDJ Direct Drive SL –DZ1200, questo strumento non ebb...

tecnologia attrezzature Mixer

Pioneer, The Italian Dj Contest verso la semifinale

07 marzo 2014 | Redazione

The Italian Dj Contest by Pioneer, il concorso per aspiranti DJ più atteso a livello nazionale, arriva alla seconda attesissima fase, quella in cui anche il pubblico, attraverso le sue preferenze, con...

food fiere areas italia - mychef

Acquerello, il Riso promuove tre eventi durante Fuori di Taste

07 marzo 2014 | Redazione

“Tanti modi di fare Acquerello, il Riso”. Sarà questo il titolo che legherà i tre eventi promossi da Acquerello il Riso durante la nona edizione di Fuori di Taste. Per evidenziare la grande versatilit...

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Su lorenzovinci.it in vendita il meglio dell’enogastronomia italiana

07 marzo 2014 | Redazione

Sul sito www.lorenzovinci.it si possono trovare veri e propri “pezzi unici” dell’enogastronomia italiana. Si tratta di uno shop online che, come una galleria d’arte, espone i prodotti concessi a Loren...

bevande food fiere

Il Festival del formaggio protagonista sulle Alpi dell'Alto Adige

06 marzo 2014 | Redazione

Il Festival del Formaggio di Campo Tures, in Valle Aurina (Alto Adige) (fino al 9 marzo), consente di conoscere e assaggiare oltre 1000 tipi di formaggi diversi, di circa 100 produttori di eccellenza,...

food cibo letteratura

Ottimomassimo lancia “Aggiungi un libro a tavola”

06 marzo 2014 | Redazione

Ottimomassimo lancia la nuova iniziativa gourmet del 2014, “Aggiungi un libro a Tavola”, che per 10 mesi proporrà a menù altrettanti piatti tratti dalle pagine di capolavori letterari. Dopo il success...

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Nuovo spot per Acqua e Terme di Fiuggi S.p.A., in onda a partire dal 23 marzo 2026: protagonista Mariacarla Boscono, figura iconica della moda italiana e presenza costante sulle principali passerelle...

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