Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

bevande ricetta verdure

La ricetta degli chef Apci: cocotte di verdure affogate al vino

11 agosto 2015 | Redazione

Lo chef Carmelo Dalfino di Palermo propone la ricetta della cocotte di verdure arcobaleno affogate al vino e trionfo di pecorino canestrato. Ingredienti per 4 persone gr 800 Verdure miste surgelate; g...

bevande digitale bou-tek

Bou-tek e cantina Arpepe, nasce a Milano il primo digital showroom

11 agosto 2015 | Redazione

Qualcuno si ricorda della scena del film “Minority Report” in cui Tom Cruise cammina circondato da ologrammi che lo invitano ad acquistare ogni genere di marca? Siamo già in quella fase, come dentro i...

fiere ricette bevande

Maldive, paradiso del mare: 8 ricette a base di pesce

10 agosto 2015 | Redazione

“La pesca è la linfa vitale delle Maldive”. E, in quanto tale è “la colonna portante della nostra economia, in quanto contribuisce ad oltre un terzo del nostro Pil”. Con questa affermazione, Abdulla Z...

olio buoni pasto bevande

Norme e ristoranti: un passo avanti e due indietro?

09 agosto 2015 | Redazione

Lotta alla contraffazione, all’evasione fiscale, una maggiore semplificazione e trasparenza nei confronti del cliente, per consentirgli una scelta chiara e sicura. Viste dagli obiettivi perseguiti, le...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

bevande innovazione food

Zebraburger cotto e mangiato: succede al padiglione dello Zimbabwe

06 agosto 2015 | Redazione

E lo Zebraburger è servito. Con pane bianco farcito  di formaggio cheddar, cetriolini, salsa barbecue e salsa baobab. Il tutto, naturalmente, accompagnato da patate al forno cotte con farina di baobab...

tecnologia pubblici esercizi food

Estate e frutta: da Cortilia 5 regole per riconoscere quella buona

03 agosto 2015 | Redazione

L’estate è arrivata in grande spolvero (e con temperature di tutto rispetto). E quindi ricomincia la ricerca di cibi freschi, sani, idratanti e che (magari!) diano una mano a superare senza troppa umi...

bevande food alimentazione

Valentina Vezzali: dopo il fioretto impugno il forchettone

03 agosto 2015 | Redazione

Valentina Vezzali: 6 ori olimpici, 11 Coppe del Mondo e una quantità d’altri titoli, con Rio 2016 nel mirino: è la più grande schermitrice di tutti i tempi, ha ancora fame di vittorie. Solo 41 anni, e...

bevande Piemonte

Piemonte, la culla del vino italiano

02 agosto 2015 | Redazione

E’ una delle regioni vinicole più importanti al mondo, alcuni nomi mettono i brividi alla schiena di appassionati sparsi ai quattro angoli del pianeta. La struttura produttiva è ampia e sfaccettata, t...

birra bevande beverage

Nastro Azzurro lancia l'aperitivo giusto del venerdì in Expo

31 luglio 2015 | Redazione

Nastro Azzurro in questa calda estate milanese è al padiglione di Eataly in Expo con le Infusions by Nastro Azzurro ogni venerdì. Ancora una volta la birra premium italiana più consumata nei cinque co...

bevande food fiere

Food and Wine: tanti professionisti insieme alla Leopolda

30 luglio 2015 | Redazione

Food and Wine in Progress. Visioni, valori e vantaggi. È questo il titolo dell’evento che si svolgerà alla Stazione Leopolda di Firenze dall’8 all’10 novembre 2015. Promosso dalla Federazione italiana...

tecnologia bevande pubblici esercizi

Food Act: la nuova strategia per promuovere la cucina made in Italy

29 luglio 2015 | Redazione

Food Act: debutta il piano per valorizzare la cucina italiana. Lo ha presentato il Ministro Maurizio Martina durante l’incontro che ha avuto luogo ad Expo (Cascina Triulza) e ha visto riuniti Ministri...

food alimentazione dolci

Fabbri 1905 e Comitato Leonardo premiano il settore dolciario

28 luglio 2015 | Redazione

Fabbri 1905, la storica azienda bolognese che da centodieci anni porta nel mondo la qualità del dolce italiano, partecipa – quest’anno per la prima volta – all’iniziativa dei Premi di Laurea promossa...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

vino Allegrini Wine Distribution cantina eleusi

Animantica, lo Chardonnay trentino di Eleusi il debutto nel vino di Mattia Binotto

24 marzo 2026 | Redazione

Si chiama Animantica il primo vino della Cantina Eleusi: Chardonnay Trentino Doc 2021 prodotto a Faedo, in Trentino. Circa 2.300 bottiglie, da viti con un’età media di quarant’anni, della vigna “Sotto...

acqua fiuggi LMDV Capital acqua

Acqua e Terme di Fiuggi, nuovo spot con Mariacarla Boscono

23 marzo 2026 | Redazione

Nuovo spot per Acqua e Terme di Fiuggi S.p.A., in onda a partire dal 23 marzo 2026: protagonista Mariacarla Boscono, figura iconica della moda italiana e presenza costante sulle principali passerelle...

appuntamenti McDonald's

McDonald’s Italia compie 40 anni: sarà party anche alla Milano Design Week

20 marzo 2026 | Redazione

Sono passati quant’anni dal debutto italiano di McDonald’s, che il 20 marzo 1986 ha aperto a Roma il primo ristorante in Piazza di Spagna, accogliendo 4mila primi clienti. L’Italia dell’ottimismo e de...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

bruno vanzan mixer cocktails Gunpowder Irish Gin Bruno Vanzan Edition
17 luglio - 04 agosto 19:30 - 21:00 | Evento diffuso

E' in giro per l'Italia fino all'8 agosto il Gin Tonic o'clock tour

21 luglio 2026 | Redazione

Il format in 10 tappe è pensato per promuovere il Gunpowder Irish Gin BV Edition. In ogni appuntamento 90 minuti di intrattenimento dedicati al gin tonic

tiramisu world cup francesco redi
09 luglio - 11 luglio 09:00 - 19:00 | Treviso

Arriva la decima edizione della Tiramisù World Cup

20 luglio 2026 | Redazione

A Treviso, dal 9 all’11 ottobre. Quest’anno il tema è la “Cucina italiana”. Ancora più concorrenti, più giudici e più eventi.

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi