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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Colomba 5 Cereali Bauli, una nuova dolcezza per la Pasqua

13 marzo 2017 | Redazione

Bauli, da sempre maestro nel valorizzare lo spirito autentico di dolcezza e condivisione tipico delle feste, amplia la sua vasta gamma di colombe e uova pasquali presentando la Colomba 5 Cereali: novi...

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Bauli presenta la nuova gamma Uova Kids

12 marzo 2017 | Redazione

Pasqua per i bambini significa soprattutto uova di cioccolato: un appuntamento che racchiude il fascino delle confezioni da scartare, la golosità del cioccolato e l’emozione della sorpresa da scoprire...

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Annalisa: buona cucina e vino, la mia felicità VIDEO

12 marzo 2017 | Redazione

Non ha molte sfumature, Annalisa, ma in senso buono. Laureata in fisica nel 2009, due anni dopo ha vinto il Premio della Critica ad Amici di Maria De Filippi. E da allora ha cambiato vita. Al momento...

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Tartufone Coniglietto Chocopanna, il dolce pasquale più trendy firmato Motta

11 marzo 2017 | Redazione

Tartufone, la gamma Motta che da sempre incarna l’alternativa estrosa, anticonformista e irriverente ai tradizionali dolci da ricorrenza, mette a segno un’altra impresa trasformando il tenero e innoce...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

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Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

food cioccolata fonderia del cacao

Fonderia del Cacao presenta nuovi prodotti a Taste

10 marzo 2017 | Redazione

Bacche di goji, quinoa, mirtilli rossi, semi di chia, di lino e di canapa che si sposano a cioccolato monorigine di altissima qualità, proveniente dall’Ecuador: è la nuova linea benessere di Fonderia...

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Colomba Senza Glutine Motta: il piacere della Pasqua diventa per tutti

10 marzo 2017 | Redazione

Motta, da sempre conosciuto come brand trendsetter del largo consumo che ha inventato per primo la ricetta della colomba classica negli anni ‘30, si rende ancora una volta innovatore portando sugli sc...

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Igles Corelli: io al posto di Carlo Cracco a MasterChef? Subito!

10 marzo 2017 | Redazione

Il celeberrimo chef Igles Corelli, special guest insieme ai colleghi Pietro Leemann e Matias Perdomo della finalissima di MasterChef Italia 6 trasmessa giovedì 9 marzo in esclusiva su Sky Uno HD, ha...

food cioccolato motta

Tante novità nelle Uova Kids Motta

09 marzo 2017 | Redazione

Simpatia, intelligenza, coraggio e irriverenza, sono queste le caratteristiche dei personaggi delle serie TV animate più cool del momento e dei protagonisti dei blockbuster DreamWorks scelti per anima...

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Ferrero, con la Pasqua torna Kinder Gran Sorpresa

08 marzo 2017 | Redazione

Non c’è Pasqua senza Kinder Gran Sorpresa. L’uovo di Pasqua, che dal 1989 rende felici tutti i bambini per il suo inimitabile cioccolato, con più latte e meno cacao, e per le sue sorprese, veri e prop...

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Lay's lancia il concorso “Lay’s Fan Match”

08 marzo 2017 | Redazione

Esultare insieme per il goal della propria squadra del cuore comodamente seduti sul divano con le patatine più croccanti di sempre: un vero e proprio tifo da stadio insieme agli amici che condividono...

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Kellogg e trnd: la nuova campagna di marketing collaborativo

07 marzo 2017 | Redazione

Era il 1898 quando i fratelli William Keith e John Harvey Kellogg ottennero accidentalmente dei fiocchi dai chicchi di grano cotto. Fu necessario ancora qualche tentativo per riuscire a creare la cele...

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Nasce il Sound Sommelier: ogni vino ha la sua colonna sonora

07 marzo 2017 | Redazione

Nei ristoranti, nelle enoteche e nelle cantine più Smart il vino verrà servito non solo in abbinamento al cibo, ma anche alla musica.  Perché il vino sì, si beve, ma si può anche 'sentire'. Ne è convi...

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Per la prima volta la ricerca universitaria sulla cucina della longevità si traduce direttamente in un ristorante aperto al pubblico

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