caffè

29 Aprile 2025

Gianluca Lavacca arriva settimo ai Campionati Mondiali di Roasting a Houston


Gianluca Lavacca arriva settimo ai Campionati Mondiali di Roasting a Houston


Un risultato prestigioso per Gianluca Lavacca, il campione italiano di Roasting premiato da SCA Italy lo scorso gennaio a Sigep (dove aveva ottenuto il titolo nazionale durante i Campionati Italiani Baristi 2025) che si è classificato settimo ai World Coffee Roasting Championship (WCRC) che si sono tenuti dal 25 al 27 aprile a Houston

Il World Coffee Roasting Championship premia l’eccellenza nella tostatura del caffè, valutando i concorrenti su capacità di analisi del caffè verde, sviluppo dei profili di tostatura e qualità finale in tazza. In una competizione articolata su tre fasi, i giudici certificati assegnano i punteggi basandosi su decine di criteri che coprono la preparazione pre-tostatura, la tostatura di produzione e l’assaggio.

Ora l’attenzione si sposta su Andrea Batacchi, campione italiano Brewers Cup, che rappresenterà l’Italia ai prossimi World Brewers Cup in programma a Jakarta dal 15 al 17 maggio, durante il World of Coffee Jakarta.

LA CLASSIFICA COMPLETA DEI WORLD COFFEE ROASTING CHAMPONSHIP DI HOUSTON

RANKING | NAME | COMPANY | REPRESENTING | SCORE


1 | Mikaël Portannier | Texture Coffee | France | 569

2 | Ashton Huang | Rritrovare Coffee | Taiwan | 551

3 | Naruepon Wuttipappinyo | Factory Coffee | Thailand | 546

4 | 宋春丹 Song Chundan | 尽力而为咖啡 | China | 535

5 | Amber (Ning Chi) Cheng | Code Black Coffee | Australia | 534

6 | 馬振星 Zhenxing Ma | OLDGUANG COFFEE ROASTERS | China | 531

7 | Gianluca Lavacca | IL MANOVALE | Italy | 521.5

8 | Robert Rybczyński | STORY Coffee Roasters | Poland | 514

9 | Dorin Costea | Independent | Romania | 506

10 | Takeharu Onuki | MOOD coffee&espresso | Japan | 487

11 | Jeong Jin Jae | JJJ | South Korea | 479.001

12 | Diego Guartan | Big Shoulders Coffee | United States | 479

13 | Jakub Kovac | Poppy Beans Coffee | Czech Republic | 460

14 | Martin Kribitsch | K & K Kaffeeteria GmbH | Austria | 459

15 | Philip Weller | Günter Coffee Roasters | Germany | 456

16 | Ajeyudu Pathuri | Brewing Gadgets | United Arab Emirates | 440

17 | Wandi Wijaya | Sabar Menanti Coffee Roaster | Indonesia | 433

18 | Beca Silva | Nomad Coffee | Spain | 423

19 | Simo Christidi | Solberg & Hansen AS | Norway | 418

20 | Yurii Kvasniuk | Essco Coffee | Ukraine | 417

21 | Anargyros Fakos | Darg | Greece | 360

22 | Julian Grajales Zilli | AMCCE | Mexico | 338

23 | Sofia Heuri | Kaffeemacher | Switzerland | 328
 

TAG: SCA ITALY,GIANLUCA LAVACCA

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