The NPD Group rilascia una fotografia dei consumi di birra nel canale fuori casa. Ecco i numeri più significativi.
Il consumo di birra per fasce d’età
(luglio 2014 - giugno 2015)
18-24 anni 15% 25-34 anni 24% 35-49 anni 32% +50 anni 29%
Fonte: The NPD Group
Piace agli “over”
Il consumo brassicolo è sostanzialmente trasversale a tutte le fasce di età. Va però rilevato che la birra piace in particolare agli over cinquantenni: la beve infatti il 29% dei consumatori più maturi contro il 24% rilevato nella corrispondente suddivisione per età dei consumi totali di alcolici.
Il consumo di birra per sesso
(luglio 2014 - giugno 2015)
Birra Totale Alcolici Uomo 60% 49% Donna 40% 51%
Fonte: The NPD Group
Le donne recuperano posizioni
L’analisi del consumo di birra per sesso restituisce uno scenario in movimento: sta infatti crescendo in modo significativo la componente femminile, che pure è ancora lontana dai livelli di sostanziale parità raggiunta nei complessivi consumi di alcolici.
Fuori casa: le visite con consumo di birra
(luglio 2014 - giugno 2015)
Totale commerciale 7,4% Quick service 4,2% Full service 23,8%
Fonte: The NPD Group
La distribuzione dei serving di birra per canali
(luglio 2014 - giugno 2015)
Quick service 43% Full service 50% Hotel & leisure 7%
Fonte: The NPD Group
Il consumo di birra per day part
(luglio 2014 - giugno 2015)
Spuntino serale 11% Cena 58% Aperitivo 10% Merenda/Snack pomeridiano 6% Pranzo 16%
Fonte: The NPD Group
Birra: la ripresa passa prima da qui