La Bazzara Academy è già proiettata nel 2020 e a maggio riproporrà le due grandi novità dell’anno che va concludendosi: il direttore Marco Bazzara ha difatti deciso di affiancarsi a un docente di fama internazionale per calendarizzare il corso che rappresenta lo step più impegnativo e prestigioso legato alla formazione nell’industria del caffè, ovvero il corso Q-Grader del Coffee Quality Institute (CQI).
Inoltre, dopo aver riscontrato un ottimo gradimento nei confronti di Coffee Sommellerie, format da lui ideato e proposto per la prima volta nel 2019, ha deciso di abbinarlo nuovamente allo Sca Foundation Camp di maggio 2020. Un mese strategico perché in quel periodo il capoluogo giuliano rifiorisce, offrendo al turista un’esperienza indimenticabile: apprendere le basi per divenire un Coffee Connoisseur e finire le giornate visitando i caffè storici un tempo frequentati da Svevo, Saba, Joyce, Rilke e poi da Pahor e Magris, programmando visite nei poli di eccellenza che solo Trieste - l’unica città in tutta Europa in cui è presente l’intera filiera del caffè (eccezion fatta per la coltivazione) - può offrire si rivelerà non tanto un viaggio di lavoro o di approfondimento quanto piuttosto una vera vacanza immersi nell’essenza del caffè.
Si intuisce dunque che l’offerta formativa della corporate academy triestina, prima struttura in Italia ad ottenere la certificazione in qualità di Sca Premier Training Campus per tutti i livelli dei moduli del Coffee Skills Program, ancora una volta offrirà numerosi appuntamenti con i moduli della Specialty Coffee Association, rinnovando nondimeno anche la formula “Camp” - ovvero l’opportunità offerta dalla Bazzara Academy di conseguire i diplomi di livello Foundation o Intermediate di tutti i moduli Sca in una sola soluzione, avendo così il tempo di visitare e scoprire i luoghi della Capitale dell’Espresso.
Il Foundation Camp copre tutto il percorso formativo della filiera, garantendo un’ottima base per ottimizzare le proprie attività in materia caffeicola, mentre l’Intermediate Camp è dedicato ai professionisti del settore che possiedono le conoscenze di base sul caffè e vogliono dare una spinta alla propria attività commerciale.
Per maggiori informazioni: academy@bazzara.it, telefono 040.767849.
CALENDARIO BAZZARA ACADEMY 2020
Marzo
2-20 marzo 2020 SCA FOUNDATION & INTERMEDIATE CAMP
2-6 marzo 2020 SCA FOUNDATION CAMP
9-20 marzo 2020 SCA INTEMEDIATE CAMP
2 marzo 2020 Green Foundation 3 marzo 2020 Roasting Foundation 4 marzo 2020 Sensory Foundation 5 marzo 2020 Brewing Foundation 6 marzo 2020 Barista Foundation
9-10 marzo 2020 Green Intermediate 11-12 marzo 2020 Roasting Intermediate 13-14 marzo 2020 Sensory Intermediate 17-18 marzo 2020 Brewing Intermediate 19-20 marzo 2020 Barista Intermediate
Aprile
16-18 aprile 2020 Sensory Professional
Maggio
11-15 maggio 2020 SCA FOUNDATION & COFFEE SOMMELLERIE CAMP
11-15 maggio 2020 Coffee Sommellerie
11-15 maggio 2020 SCA FOUNDATION
11 maggio 2020 Green Foundation 12 maggio 2020 Roasting Foundation 13 maggio 2020 Sensory Foundation 12 maggio 2020 Brewing Foundation 15 maggio 2020 Barista Foundation
Luglio
6-17 luglio 2020 SCA INTEMEDIATE CAMP
6-7 luglio 2020 Green Intermediate 8-9 luglio 2020 Roasting Intermediate 10,13 luglio 2020 Sensory Intermediate 14-15 luglio 2020 Brewing Intermediate 16-17 luglio 2020 Barista Intermediate