L' appuntamento è fissato per il 30 marzo 2025 al Palo Alto di Barcellona con la quarta edizione del Paradiso Sustainability Summit. L’evento formativo, organizzato da Giacomo Giannotti, fondatore del pluripremiato Paradiso, in collaborazione con Ketel One, propone un programma di seminari e masterclass, arricchito da un festival dedicato ai cocktail, con la partecipazione di brand e bar provenienti da tutto il mondo.
L’edizione 2024 ha registrato la partecipazione di oltre 1.500 persone, con più di 24 ore di contenuti incentrati sulla sostenibilità. Tra i protagonisti, numerosi locali inclusi nella lista dei The World’s 50 Best Bars, come Himkok, Tres Monos, Alquímico, insieme a realtà locali come Creps Al Born e Dr. Stravinsky.
Durante l’ edizione di quest’anno, oltre alla consueta partecipazione della comunità globale dei bar, il programma affronterà anche le tematiche della "sostenibilità Sociale", esplorando argomenti come diversità, inclusività ed empowerment, insieme alle principali sfide ambientali.
«Sono entusiasta di poter riunire ancora una volta le menti più innovative dell’industria del beverage per condividere la loro esperienza sulle pratiche sostenibili - ha detto Giannotti in una nota stampa -. Il nostro obiettivo non è solo stimolare discussioni nella comunità globale, ma anche creare una piattaforma capace di generare cambiamenti concreti a livello locale».