Autore: Redazione

Caffè, la tempesta perfetta: l’analisi di Alberto Polojac

20 febbraio 2025 | Redazione

È in una fase di forte instabilità il mercato del caffè. Le quotazioni hanno raggiunti livelli record a causa di una combinazione di fattori strutturali e climatici estremi come quelli che hanno colpi...

La roadmap dell’Ue per ridurre lo spreco alimentare entro il 2030

20 febbraio 2025 | Redazione

Secondo le stime del Consiglio dell’Unione Europea, ogni anno vengono generati oltre 59 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari, con una perdita di circa 132 miliardi di euro. Per contrastare ques...

Birrificio Ichnusa, il nuovo direttore è Paolo Ciccarelli

20 febbraio 2025 | Redazione

Il Birrificio Ichnusa di Assemini, in Sardegna, ha annunciato un nuovo direttore: si tratta di Paolo Ciccarelli, con una solida esperienza nel settore della produzione, che raccoglie il testimone da M...

SCA Italy: sono ancora aperte le iscrizioni per Coffee Triathlon e Latte Art Throwdown

20 febbraio 2025 | Redazione

C’è ancora tempo per iscriversi alle competizioni Coffee Triathlon e Latte Art Throwdown 1vs1 di SCA Italy, che si terranno durante le manifestazioni di Tirreno CT a Massa Carrara, in programma dal 23...

Salt Bea sbarca a Milano: aprirà a Casa Brera

20 febbraio 2025 | Redazione

Salt Bae aprirà a Milano. Il celebre macellaio e imprenditore turco Nusret Gökçe noto per il gesto del braccio a cigno che usa per salare la carne - solo su Instagram conta oltre 53 milioni di followe...

RCR presenta le linee Tiki Pulcinella e Venezia, Timeless e Sabina

20 febbraio 2025 | Redazione

Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro superiore brevettato dall’azienda e 100% r...

Attrezzature: Esmach-Bongard e Oem uniscono le forze nei settori di pasticceria, panetteria e pizza

20 febbraio 2025 | Redazione

Esmach-Bongard e Oem insieme per unire le forze nei settori della pasticceria, della panetteria e della pizza. E' quanto hanno deciso di fare le due aziende appartenenti al Gruppo Ali creando laborato...

Vermouth: Campari Group lancia Bottega Cinzano 1757, nuovo progetto dedicato ai bartender

19 febbraio 2025 | Redazione

New entry a tema vermouth per Campari Group che amplia la propria gamma dello storico aperitivo torinese - in questa segmento l'azienda può contare anche sull’offerta premium di Vermouth Del Professor...

Torino, a Horeca Expoforum la selezione italiana del Bocuse d’Or 2027

19 febbraio 2025 | Redazione

Partirà da Torino la lunga corsa in vista dell’attesissima edizione 2027 del Bocuse d’Or. ll capoluogo piemontese ospiterà infatti per la prima volta le selezioni italiane della competizione in occasi...

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