Andrea Illy, presidente di illycaffè, getta aria sul fuoco delle preoccupazioni nate intorno al recente aumento delle quotazioni del caffè, arrivate nel caso del robusta a stabilire il record degli ultimi 4 anni.
In una lunga intervista rilasciata al Sole 24 Ore, l’imprenditore ha dato la sua lettura del panorama attuale. «Credo che per valutare bene la situazione si debba rimanere su una via di mezzo tra i timori di alti aumenti e le affermazioni che non ce ne saranno. Vedo come probabile piuttosto la continuazione della tendenza di lungo periodo, cioè di aumenti molto moderati».
La volatilità e gli sbalzi, che pure fanno parte del quadro, per Andrea Illy non mutano insomma lo scenario. «Si tratta di un contesto consolidato - aggiunge Illy - e il fatto che ci siano sì aumenti, ma non grandi nel lungo termine, può permettere da una parte di trovare un equilibrio tra consumi in graduale crescita e produzione, dall’altro di dare margini a chi opera nel settore. Non bisogna dimenticare a questo riguardo la necessità di un maggiore trasferimento di risorse ai produttori di materia prima, che spesso, come si sa, sono piccoli produttori».