La linea premium mixer firmata Di Iorio S.p.A., presentata ad Host 2017, sponsor attivo al padiglione 18 stand M70 di Mixer Educational in collaborazione con Planet One, promuove Senxup Tonic Water.
Anche questo prodotto premium della linea Senxup, così come Ginger Beer, Lemon e tutti gli altri soft drinks, è completamente naturale, la bolla è sottile, ma allo stesso corposa, non è invasiva, anzi aiuta nella degustazione. Must da abbinare a questo soft drink è sicuramente il Gin, ed il fatto che non abbia un amaro deciso, ma naturale, aiuta nella miscelazione. L’azzurro della bottiglia del Tonic Water evoca l’acqua, la sua limpidezza, effervescenza e purezza nel suo sapore e colore.
È presente chinino naturale, che, grazie all’accostamento con alcuni ingredienti vincenti che sveleremo tra poco, riesce a bilanciare a livello organolettico e sensoriale il drink pensato e creato dai nostri Trainer. Senxup Townic Water ha un gusto molto vivace, leggermente amaricante. Gli ingredienti utilizzati in abbinamento al cocktail hanno bilanciato il gusto de “IL TONICO”, il drink creato da Daniele Losquadro e Piero Appeso.
Nel dettaglio: lo zucchero di ginepro ricorda il Gin, il the verde invece dona freschezza; il lime, più acido, aiuta a bilanciare la ricetta. Gin London Dry, classico distillato, è stato inserito per rinfrescare. Unendo la scorza d’arancia sono riusciti a richiamare l’agrumato del Gin. Infine il Bitter Orange ha dato più forza al Tonic Water fungendo da diluente e legante di tutti gli ingredienti.
(Valentina Casalaspro)