Caspar Mønniche, bartender e imprenditore danese, cofondatore e direttore del cocktail bar Hella ad Aarhus, in Danimarca, ha vinto la finale internazionale dell'edizione 2026 di The Bartenders Society, concorso organizzato dai brand Marie Brizard e Saint James, entrambi marchi legati al gruppo Bardinet La Martiniquaise. La vittoria è arrivata al termine di una competizione di due giorni svoltasi a Bordeaux lo scorso 25 e 26 ottobre (la città in cui Marie Brizard è stata fondata nel 1755), che ha riunito finalisti provenienti da 17 Paesi chiamati a confrontarsi sul tema «Un viaggio attraverso le spezie».
La vittoria con il cocktail Sweet Marie
Davanti a una giuria presieduta dal bartender e consulente Matthias Giroud, e di cui facevano parte anche Monica Berg, Jean-Charles Sommerard, Diego Villagrán, Laurence Marot e Nathalie Hobe, i concorrenti si sono misurati in una sfida a sorpresa, svelata la mattina stessa della gara: due ore per creare un nuovo liquore utilizzando almeno due infusi di spezie Marie Brizard, per poi ideare un cocktail con quella miscela, collegandolo al proprio Paese d’origine e alla propria esperienza di viaggio.
La vittoria di Mønniche, arrivata un anno dopo che il bartender aveva conquistato il secondo posto nella finale internazionale 2025, ha visto il cocktail "Sweet Marie" combinare liquore alla fragola Marie Brizard, infuso con pepe rosa e liquore alla banana infuso con vaniglia. A questi ingredienti il vincitore abbinato Saint James VSOP, succo di mela Caraibos e sciroppo d’acero. Gli organizzatori hanno riferito che la sua presentazione si è distinta perché ha trattato le spezie come un elemento strutturale del drink, anziché come una nota decorativa.
Al secondo posto si è classificata la statunitense Eliza Woodman, al terzo l'argentino Fernando Nehuen Closs, che ha ricevuto il Premio del pubblico. In quanto vincitore, Mønniche ha ricevuto 3.000 € e la possibilità di scegliere un viaggio ad Atene, Tokyo o New Orleans. È inoltre previsto che diventi ambasciatore di The Bartenders Society e faccia parte della giuria della finale internazionale 2027.