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APR. MAG. 2017
Co.Pad.Or.leader europeo
nella trasformazione del pomodoro
P
rotagonista nel mercato naziona-
le ed internazionale della trasfor-
mazione del pomodoro,
Co.Pad.Or.
(Consorzio Padano Ortofrutticolo) si colloca
tra le maggiori aziende del settore, con una
capacità produttiva di circa 6.000 tonnellate
di pomodoro fresco al giorno.
Situato nella provincia di Parma, nel cuore
della
Food Valley
,
Co.Pad.Or.è un’organiz-
zazione di produttori, i cui soci (localizzati
in un’area tra i 5 ed i 150 km di distanza
dallo stabilimento) coltivano ogni anno più di
4.000 ettari di pomodoro impiegando le più
moderne tecniche agronomiche.
La Cooperativa conta oggi circa 100 soci
agricoltori, che hanno adottato la produzio-
ne integrata e una rintracciabilità di filiera
che assicura controlli rigorosi dal seme al
prodotto finito.
Equipaggiato con i migliori impianti dispo-
nibili sul mercato, oggi
Co.Pad.Or. dispo-
ne di 14 linee produttive che ogni anno
trasformano circa
300.000
tonnel-
late di pomodoro
fresco ottenendo
concentrati, polpe,
cubettati, passate e
sughi ricettati. Tutte
le linee sono dotate
di avanzati sistemi
di automazione e
consentono di con-
fezionare il prodotto
ottenuto nei diversi
formati richiesti dal
mercato (dai fusti
e cassoni per gli
Scambi Industriali alle buste riempite in
hot-filling ed ai barattoli in banda stagnata
per il Food Service, ed ancora alle bottiglie,
ai vasi di vetro ed ai TetraRecart destinati al
settore Retail).
La politica di qualità e sicurezza ambientale
dell’azienda, è stata estesa alle aziende so-
cie. La filiera assicura il controllo dal seme
al prodotto finito, da parte di uno staff di tec-
nici specializzati che segue tutto il ciclo di
produzione, dalla preparazione del terreno,
semine e trapianti fino alla raccolta. Conci-
mazioni,irrigazioni,trattamenti antiparassi-
tari vengono effettuati del rispetto del Disci-
plinare di Produzione Integrata della Regio-
ne Emilia Romagna che consente l’utilizzo
del marchio QC (Qualità Controllata) per la
tutela dell’ambiente e la salute del consu-
matore. Al fine di garantire prodotti di alta
qualità
Co.Pad.Or, già certificato UNI EN ISO
9001, ISO 14.001, BRC, IFS, Kosher certifi-
cate,ha aderito anche allo standard europeo
EMAS ed ha esteso ai soci il proprio siste-
ma di rintracciabilità di filiera ISO 22005 e il
protocollo Global-Gap per la materia prima.
Le certificazioni Co.Pad.Or.mirano a proteg-
gere la salute del consumatore, la salute dei
lavoratori e l’ambiente.
Filiera corta e sicurezza alimentare. Tra le maggiori aziende di trasformazione del pomodoro operanti
in Europa, l’azienda ha esteso a tutti i soci agricoltori la propria politica di qualità e sicurezza ambiente.