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FEB. MAR. 2017
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Dal Po, sulle tavole
degli italiani
La genuinità dei prodotti Virgilio va ricercata all’origine.
L’ingrediente principale è il latte fresco di alta qualità,
italiano al 100%.
50 caseifici e oltre 1500 allevatori che for-
niscono il miglior latte italiano proveniente
dalle zone di produzione DOP.
Oltre ai formaggi stagionati, Virgilio è co-
nosciuto per i prodotti storici della creme-
ria come burro, mascarpone, latte, panna
UHT e besciamella. Più recentemente si
è aggiunta la linea dei delattosati (burro
e mascarpone) destinati ai consumatori
intolleranti e/o allergici.
La genuinità dei prodotti Virgilio va ricerca-
ta all’origine; l’ingrediente principale è il lat-
te fresco di alta qualità, italiano al 100%. Le
aziende che fanno parte del consorzio sele-
zionano il miglior latte italiano prodotto dagli
allevatoridellaprovinciadiMantova,enetute-
lanolafreschezzaintuttelefasidilavorazione,
dalla pastorizzazione fino alla produzione di
creme e formaggi stagionati.Grazie alla filiera
garantita Il Consorzio Virgilio non garantisce
solo la qualità dei prodotti,ma si fa portavoce
della più antica tradizione casearia e gastro-
nomica, per offrire al consumatore i prodotti
sani e genuini della tradizione italiana.
Virgilio parteciperà a Tuttofood 2017 Padi-
glione 4 Stand C18 D11
Il Consorzio Latterie Virgilio nasce negli
anni sessanta dall’unione di 27 caseifici
cooperativi rappresentando per i soci il
miglior strumento per portare ai consuma-
tori il ricavato delle creme fresche raccolte
in giornata, derivanti dalla scrematura del
latte destinato alla produzione di Grana
Padano e Parmigiano Reggiano. Virgilio,
infatti, è l’unico consorzio in Italia che riu-
nisce sia conferitori di Grana Padano DOP
sia quelli del Parmigiano Reggiano DOP,
grazie alla presenza nelle due zone di pro-
duzione, rispettivamente sulla riva destra
e sinistra del Po. Oggi il Consorzio riunisce