QUALITALY_96

13 / 68

DIC. GEN. 2017
11
Il Pascolo Verde srl
Via Don Antonio Cataldo 23
90044 Carini (Pa)
Telefono: 091 8691632
Azienda: 25 dipendenti
+ 16 agenti
Mail:
Aree servite: province di
Palermo e Trapani
Quanti dipendenti
avete?
Vengono formati?
La nostra forza vendita, com-
posta da 16 agenti, viene
tenuta in costante aggior-
namento, proprio per fideliz-
zare il cliente e per offrigli il
massimo delle informazioni.
In aggiunta contiamo 25 di-
pendenti e 16 furgoni sem-
pre inmovimentochecopro-
no Palermo e Trapani.
Quali e quante
sono le referenze in
distribuzione?
Attualmente abbiamo un va-
stoassortimentodicirca1500
referenze, divise tra salumi e
formaggi, abbiamo una linea
secco e una di surgelati, oltre
aessereconcessionaridiPan-
na fresca Giglio e dei Dessert
Bindi. Per la prima colazione
distribuiamo anche Delifran-
ce e San Giorgio.
Quali sono i prodotti più
richiesti? Quali i vostri
punti di forza?
Tra i molti prodotti, quello
che rappresenta un po’la no-
stra forza è la mozzarella per
la pizza. Sin dall’inizio abbia-
mo lavoratoquesta referenza
con il nostro marchio, diffe-
renziandoci per qualità e per
l’esperienza fatta nel settore
lattiero e caseario.
Come affrontate
l’evoluzione della
ristorazione e del settore
alimentare in generale?
Monitoriamo costantemen-
te gli ordini e ci rendiamo
conto di quali sono i prodotti
più o meno richiesti, quel-
li in calo e quelli in crescita.
Di sicuro l’essere entrati nel-
la Cooperativa Italiana Ca-
tering ha fatto la differenza!
Ci confrontiamo con gli altri,
ascoltiamo le esperienze e
gli sviluppi dei soci che fan-
no parte della Cooperativa
da parecchi anni, in questo
modo abbiamo affrontato
con successo molte situazio-
ni che prima ci apparivano
più complesse. In più sfrut-
tiamo l’opportunitàdi gestire
prodotti amarchio della stes-
sa cooperativa, così da non
avere sempre la concorren-
za sullo stesso prodotto. Per
ultimo, ma non di certo per
importanza, l’ampliamento
della gamma dei prodotti,
fondamentale per acconten-
tare sempre il cliente.
Quali gli obiettivi futuri?
I progetti sono molti ma, tra i
tanti, ci stiamo concentrando
sull’organizzazione di una fie-
ra all’interno della nostra strut-
tura: vogliamo coinvolgere
fornitori e clienti e metterli a
confronto, così da creare uno
scambio reciproco e dare in-
formazioni complete sui pro-
dotti che distribuiamo e sulle
tecniche da applicare per ga-
rantire la qualità assoluta.
ché siamo poco distanti da
Palermo e a circa 100 km da
Trapani, le due aree che co-
priamo. Oltre all’incremen-
to delle referenze, dal 2003
abbiamo ampliato anche la
struttura aziendale: oggi oc-
cupiamo circa 2.100 mq di
deposito inserito in un’area
di 5.000 mq. Per essere com-
petitivi e gestire al meglio i
clienti, in azienda sono state
realizzate ben tre celle frigo,
due a temperatura +4 °C e
una a –20 °C. Una struttura
ben organizzata, in grado di
garantire le consegne entro
le 24 ore dall’ordine.
Da sempre attenti ai valori dell’ambiente, ci siamo
dotati di un impianto fotovoltaico per l’autoconsumo
dell’energia elettrica prodotta