Qualitaly_87

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GIU. LUG. 2015 51
TENUTA COCCI GRIFONI
COLLE VECCHIO OFFIDA PECORINO DOCG
Caratteristiche
da uve 100% Pecorino, di colore giallo paglierino con riflessi
verdognoli; si presenta all’olfatto con sentori speziati e ricchi di
alcolicità, fiori d’acacia e gelsomino. Si apre al palato con un gusto
morbido e aromi di frutta matura, mela renetta, liquirizia.
Abbinamenti
primi piatti saporiti, pesci e carni bianche, salumi tipici del territorio
ascolano
CIÙ CIÙ
MERLETTAIE OFFIDA PECORINO
Caratteristiche
colore giallo paglierino, profumo molto
intenso e persistente di erbe di campo e
fiori di biancospino, con intrigante impatto
vanigliato. Sapore di buona freschezza e
sapidità al palato risulta morbido e avvolgente.
Grado alcolico 13,5%
Abbinamenti
primi robusti, salumi, pesce e carni bianche
FATTORIA LA MONACESCA
VERDICCHIO DI MATELICA DOC
Caratteristiche
da uve 100% verdicchio, è un vino dalla
complessità olfattiva con note di anice, cedro
e frutta appassita. Al palato è profondo e
persistente, con note minerali espressione del
territorio
Abbinamenti
piatti di pesce, formaggi dolci e carni bianche
LA MARCA DI SAN MICHELE
CAPOVOLTO 2013
VERDICCHIO
DEI CASTELLI DI JESI
CLASSICO SUPERIORE DOC
Caratteristiche
certificato biologico, da uve Verdicchio
in purezza, da vigneti classificati
nella tipologia DOCG Riserva e DOC
Superiore. Al naso note fruttate e
rimandi floreali che virano verso
sensazioni di anice ed erbe aromatiche.
In bocca dona sensazioni fini
Abbinamenti
pesce anche crudo o arrosto in
particolare pescatrice/rombo/spigola.
Accompagna anche le carni bianche in
particolare il coniglio
IL POLLENZA
ANGERA
COLLI MACERATESI
BIANCO DOC
Caratteristiche
vino di spiccato carattere
con note di mela e buccia di
albicocca
Abbinamenti
pesce arrosto, molluschi,
crostacei, seppie ripiene,
formaggi di media
stagionatura