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GIU. LUG. 2015 15
QI SOCI
Elbani doc, per gli
operatori dell’isola
Elba Bevande può vantar-
si di essere ormai l’unica
azienda del foodservice
autoctona dell’Isola d’Elba.
Nasce, infatti, il primo gennaio
1999 dalla fusione di Giannoni
Mario e Spumelba Srl, aziende
da anni consolidate nel setto-
re bevande e catering. L’anno
successivo acquisisce un’altra
società, operante nel versante
meridionale dell’isola.
Comeèfacile intuiredalnome,
il core business dell’azienda è
rappresentata dalle bevande.
«Degli 8 milioni di euro che
fatturiamo ogni anno – spiega
Angelo Cortesi, uno dei soci
– l’80% deriva dal beverage, il
restante 20% dall’alimentare
secco confezionato. Non trat-
tiamo il fresco». Nel comparto
beverage, l’offerta comprende
oltre 65 etichette di acque mi-
nerali e 230 bibite, più di 450
vini,175birredatuttoilmondo
e più di 600 liquori e distillati.
Nell’ambito food, spazia dagli
oli alle conserve, dai condi-
menti alla pasta, per finire con
i dolci.
Lasceltadinontrattareifreschi
dipende da considerazioni di
mercato, legate a una attenta
analisi della concorrenza. «L’i-
sola d’Elba è un mercato diffi-
cile – argomenta – in quanto
marcatamente stagionale. Si
passa dai 30.000 abitanti du-
rante l’anno ai 200.000 turisti
d’estate. Le attività che noi
serviamo sono ovviamente
molto legate al turismo, per
questo il nostro lavoro è inten-
sissimoinaltastagioneemolto
meno negli altri mesi. Ma alcu-
ni costi sono fissi. Oltretutto da
qualche anno alcuni operatori
distributivi nazionali hanno
aperto dei cash & carry, dove,
grazie alla loro dimensione e
al fatto che l’isola rappresenta
solounapiccolaquotadel giro
d’affari, riescono a contenere
moltissimo i costi e noi non
siamo in grado di competere
conloroneifreschi.Ciabbiamo
provato, appena entrati in CIC,
ma ci siamo subito resi conto
chesarebbestatomegliorima-
nere focalizzati sul nostro core
business».
Dove Elba Bevande è imbatti-
bile è sul servizio al cliente: con
i suoi oltre 20mezzi aziendali è
in grado di servire quotidiana-
mente tutti i clienti. Anzi, può
organizzare il servizio a bordo
yacht, in tutti i porti dell’isola,
anche in alta stagione.
Elba Bevande SpA
Sede: Loc. Concia di Terra,
57037, Portoferraio (LI)
Tel. 0565 915058
Email:
Web:
Fatturato: 8 milioni di euro
Addetti:
14 fissi, 50 stagionali
Area servita:
Isola d’Elba
È il beverage il core business di Elba Bevande, che fa del
servizio puntuale al cliente la propria carta vincente
I RIFORNIMENTI?
NON SONO UN
PROBLEMA
Pur essendo un’isola,
l’Elba non soffre
dei problemi di
approvvigionamento di
altre realtà simili in Italia.
«Il collegamento con la
terraferma è ottimo –
afferma Angelo Cortesi
– ogni ora approdano
3 traghetti in grado di
trasportare automezzi e
merci. Ecco perché non
sussiste alcun problema
a rifornirci».