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APR. MAG. 2018
Agugiaro&Figna
Molini insieme
a Slow Food a
Cibus 2018
Agugiaro&Figna Molini torna a Ci-
bus 2018 con un’importantissi-
ma novità. In occasione della 19°
edizione del Salone Internazionale dell’A-
limentazione, l’azienda molitoria italiana
leader nella macinazione del grano tene-
ro, presenterà ufficialmente la partnership
con Slow Food, l’associazione internazio-
nale no profit impegnata a ridare il giusto
valore al cibo nel mondo.
La conferenza stampa si terrà lunedì 7
maggio alle ore 11 (PAD 4 - sala workshop)
con la partecipazione in qualità di mode-
ratrice dell’Ecocentrica Tessa Gelisio,
scrittrice e conduttrice televisiva già volto
Agugiaro&Figna Molini in occasione della
quinta tappa di #buonoasapersi 2017, un
percorso di educazione per sfatare i fal-
si miti costruiti nel tempo attorno al tema
della pizza.
Dal XV secolo Agugiaro&Figna Molini ope-
ra nel pieno rispetto dell’ambiente e della
materia prima utilizzata facendo propri i
concetti di biodiversità, lentezza e soste-
nibilità nel processo di macinazione della
farina. Un percorso lento fatto di passione
e dedizione che determina la genuinità e
l’eccellenza della farina Agugiaro&Figna.
Dal 7 al 10 maggio 2018 l’azienda
molitoria italiana con il suo
metodo di macinazione lenta sarà
protagonista a Cibus con un ricco
calendario di appuntamenti
Un sistema produttivo certificato dai due
centri di produzione sperimentale che ide-
ano, verificano e provano la qualità e la
bontà di ogni prodotto.
“Ci piace fare la differenza. Per questo an-
diamo oltre il grano convenzionale rivol-
gendoci anche al biologico 100% italiano:
eccellenza ovunque,anche nelle filiere de-
dicate alla prima infanzia e al senza glu-
tine. Acqua e sole fanno cresce il nostro
grano e ci danno l’energia per trasformarlo
in farina. Un prodotto di rispetto nasce in
un ambiente di rispetto”– GiorgioAgugiaro
e Alberto Figna.
Agugiaro&Figna Molini sarà presente
con la linea per il comparto pizzeria Le
5 Stagioni e la linea Alta cucina e Fari-
na dedicata ai professionisti della risto-
razione. Inoltre, per tutta la durata della
manifestazione, nello stand saranno pre-
senti alcuni dei Maestri Pizzaioli che si
cimenteranno nella preparazione delle
quattro tipologie di pizza più conosciute
al mondo: Romana, Napoletana, Basilica-
ta e Contemporanea. Ospiti dello stand
anche gli chef di Alleanza Slow Food -
rete di cuochi che difende la biodiversi-
tà alimentare in tutto il mondo – che per
l’occasione prepareranno alcuni dei piatti
tipici della tradizione culinaria regionale
emiliana – romagnola.
Agugiaro&Figna Molini, a Cibus 2018 Pa-
diglione 05 - Stand H 034