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QI NEWS
FEB. MAR. 2018
U
n
bollino che indi-
viduerà le aziende
impegnate contro
lospreco inambitoalimen-
tare
e che hanno adottato
misure contro le eccedenze
alimentari. Lo aveva annun-
ciato nei mesi scorsi il
Coda-
cons
che oggi, in occasione
della Giornata di prevenzione
dello spreco alimentare, lan-
cia ufficialmente l’iniziativa
attraverso il proprio sito www.
codacons.it. Il“
BollinookCO-
DACONS: no agli sprechi si
all’ambiente
”, è un attestato
emesso dal Codacons con cui
si certifica che un’azienda di
ristorazione o di distribuzione
U
n nuovo aiuto per gli
associatiallaFederazio-
ne per risolvere le pro-
blematiche derivanti dall’utiliz-
zodella piattaforma
TripAdvi-
sor
, per gestire le recensioni
sospette o i tentativi di vendita
di recensioni che arrivanodalle
societàdiottimizzazione:sitrat-
tadel serviziodi supporto‘
SOS
Recensioni
’ rivolto a tutte le
Associazioni del mondo
Fipe
Il Codacons lancia il “bollino”
contro gli sprechi alimentari
Ristorazione e web, Fipe e
TripAdvisor lanciano SOS
Recensioni
ha messo in atto almeno
due
iniziative contro lo spreco
e/oper la riduzionedi rifiu-
ti organici
, e abbia adottato
un piano per la gestione
ed il riciclo delle ecceden-
ze alimentari
– spiega l’as-
sociazione. Ogni anno infatti
l’industria, la ristorazione e l’a-
gricoltura producono in Italia
sprechi alimentari per
3 mi-
liardi di euro
, con danni per
la collettività eper l’ambiente.
Il principale obiettivo di que-
sto progetto, quindi, è quello
di riuscire a favorire una con-
creta riduzione dello spreco e
dei rifiuti, nonché di promuo-
vere pratiche di reimpiego
realizzato ad hoc da TripAdvi-
sor. Il servizio, che consisterà
in un indirizzo di posta elettro-
nica dedicato in via esclusiva
al sistema della Federazione,
permetterà alle Associazioni
territoriali di aiutare il proprio
delle eccedenze alimentari al
fine di garantire un maggio-
re rispetto dell’ambiente da
parteditutti.Nellospecificole
aziende che vorranno dotarsi
del Bollino dovranno adotta-
re
sistemi di misurazione e
controllo
per quantificare le
eccedenze alimentari e i rifiuti
e monitorare i miglioramenti
raggiunti e le eventuali critici-
tà, misure per la prevenzione
delle eccedenze alimenta-
ri e dei rifiuti e misure per la
ridistribuzione, il riciclo e il
prolungamento della shelf-
life degli alimenti in eccesso.
Il “Bollino ok CODACONS: no
agli sprechi si all’ambiente”
potrà essere esibito e pubbli-
cizzatoda ristoranti e aziende,
e consentirà ai soggetti che
ne beneficeranno di essere
inseriti in un apposito elenco
dei virtuosi che sarà pubbli-
cato sul web. Non solo. Sarà
creata un’apposita
applica-
zione per smartphone
che
permetterà ai consumatori
di accedere all’elenco delle
aziende aderenti al progetto
e di individuarle anche trami-
te la geolocalizzazione. Tut-
ti
i ristoranti e le aziende
interessate ad ottenere il
Bollino
possono ora presen-
tare domanda attraverso il sito
www.codacons.it.
associato nella gestione delle
situazioni che necessitano di
un supporto ulteriore rispetto
a quello che il singolo ristora-
tore può richiedere al servizio
clientidiTripAdvisor.L’obiettivo
è aiutare le imprese associate
a risolvere tutte le problema-
tiche che possono riscontrare
nell’utilizzo della piattaforma e
gestire le recensioni sospette. Il
servizionasce anchegrazie alle
richieste raccolte nel corso del
roadshow dell’ultimo anno re-
alizzato conTripAdvisor e
The-
Fork
per rendere maggior-
mente consapevoli i ristoratori
delle potenzialità delle preno-
tazioni e recensioni online.