Le nuove tendenze della mixability passano anche dal limoncello. Questa almeno è la visione di Villa Massa, azienda nata nel 1991 dai fratelli Sergio e Stefano Massa per produrre e commercializzare il limoncello sulla base di una ricetta che trae le sue origini alla fine del 1800, quando a Villa Massa si instaurò la tradizione di offrire agli ospiti un liquore prodotto con i limoni dell'albero di famiglia. Dopo avere contribuito in 25 anni a fare del limoncello di Sorrento uno dei prodotti protagonisti del panorama internazionale dei drink alcolici, tipicamente bevuto a fine pasto come digestivo, alla ricerca di nuove occasioni di consumo Villa Massa propone oggi il suo distillato anche come ingrediente per cocktail e long drink, grazie a una serie di ricette messe a punto con la collaborazione del bartender Flavio Angiolillo, titolare del Mag Cafè, del 1930 Cocktail Bar e del Backdoor 43 di Milano nonché fra i massimi rappresentanti della scena italiana e internazionale del bere miscelato.
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Flavio Angiolillo[/caption]
Dal Villa Massa&Tonic al Massa Punch, tutti i cocktail - presentati a Milano dallo stesso Angiolillo - sono ovviamente accomunati dal limoncello prodotto dall'azienda campana dall'infusione a freddo delle sole bucce di "limoni ovali di Sorrento", specie botanica I.G.P. coltivata in uno dei comuni della penisola sorrentina e sull'isola di Capri. Il Tradizionale Limoncello Villa Massa è distribuito in oltre 50 Paesi in tutto il mondo: per celebrare i 25 anni di attività, l'azienda ha da poco rinnovato l'immagine del packaging del suo prodotto con un'evoluzione della sua storica bottiglia, il cui design caratterizza da sempre il brand sorrentino.
LE RICETTE
Villa Massa & Tonic
• 50 ml Villa Massa ghiacciato
• 150 ml Tonica premium
• cubetti di ghiaccio (mezzo bicchiere)
• 3-4 foglie di basilico
Versare 1 parte di Villa Massa nel calice riempito per metà con cubetti di ghiaccio.
Aggiungere 3 parti di Tonica premium.
Schiacciare leggermente tra i palmi delle mani 3-4 foglie di basilico, così da liberarne gli olii essenziali.
Aggiungere le foglioline al drink.
Mescolare gli ingredienti e servire ghiacciato.
Sorrento e nuvole
• 40 ml Villa Massa limoncello
• 20 ml Mezcal Vago
• 3,75 pimento
• 15 ml Ancho Reyes
• 20 ml lime
Loren
• 40 ml Villa Massa limoncello
• 20 ml Flor de Cana bianco
• 20 ml Old Sailor Coffee
• 5 ml orzata
• 5 ml sciroppo di agave
• 15 ml te nero
• 10 ml albume
• 30 ml lime
Massa Punch
• Villa Massa limoncello
• Bitter Campari
• Ginepraio gin
• Te ai frutti rossi