È Joshua Perrone, Bar Manager del ristorante asiatico Hato, il vincitore della seconda edizione della St. Moritz Cocktail Week, evento supportato da St. Moritz Tourismus AG che celebra l’arte della miscelazione e le destinazioni di lusso del territorio engadinese.
Premiato in occasione del closing party presso The N/5 The Bar, nel nuovo Hotel Grace La Margna di St. Moritz, Perrone ha battuto tutti con il drink The Formula, in onore del film del 1980 diretto da John G. Avildsen con George C. Scott e Marlon Brando.
Perfetto bilanciamento tra Aviòn Tequila, Gran Marnier, latte di cocco thai, pesca giapponese, sciroppo di basilico e lemongrass, pandan e carbone attivo, il signature cocktail ha ottenuto il più alto punteggio secondo le schede di valutazione di una giuria composta quest’anno da quattro donne: Yana K, Head Bartender del cocktail bar Atlas di Singapore, Giulia Cuccurullo, Head Bartender dell’Artesian di Londra, Jasmine Sutton, co-founder del cocktail bar No Idea di Zurigo, e Penelope Vaglini, giornalista e Academy Chair dei The World’s 50Best Bars.
Sul secondo gradino del podio è salito Eveline, il signature cocktail di Langosteria, un concentrato di sapori mediterranei ottenuto con l’utilizzo di un cordiale preparato con pomodori datterini gialli e rossi, basilico e aglio mescolato a gin e vodka.
Al terzo posto invece si è classificato il signature del nuovo Vincenzo Dascanio Cafè inaugurato a St. Moritz a novembre scorso, Meadows Dance with Wildflowers. A firmarlo il Bar Manager Giuseppe Pellegrino che ha bilanciato un fat wash di Gin Mare con pera e mela, un liquore home made preparato con Aviòn tequila ed erbe di montagna, Italicus Rosolio di Bergamotto e Vermont dry.
Il Premio della Critica, infine, è andato a “Sam” Ahmed El Sayed, Bar Manager del Piano Bar dell’Hotel Schweizerhof, col suo Honey Rider, con Grand Marnier miscelato a un liquore di ciliegia chiarificato, miele svizzero, cordiale Chasselas, Verjus e acquafaba aromatizzata all’arancia.
Il tutto si è svolto in una serata animata da dj set e cocktail firmati da Mattia Pastori, expert mixologist per Italicus Rosolio di Bergamotto, sponsor insieme agli altri distillati del gruppo Pernod Ricard Swiss.