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Ricette & tecniche

A Simone Bani la Cocktail Competition AkademyLab 20/20 Rossi D’Asiago

23 settembre 2022 | Redazione

La Cocktail Competition 2022 organizzata da Antiche Distillerie Riunite S.r.l – Rossi d’Asiago è stata vinta dal bartender Simone Bani, bar manager dell’Al Malò di Rovato, in provincia di Brescia. Ban...

Cuba Libre, il cocktail "rivoluzionario". VIDEO

21 settembre 2022 | Redazione

La paternità del Cuba Libre è incerta. Leggenda vuole che sia nato nel 1900 quando, in un bar del centro dell’Havana, un soldato volontario americano chiese un rum e Coca-Cola per brindare insieme agl...

Drink Week, tre cocktail col caffè: il Cold Brew Martini di Misceo

21 settembre 2022 | Redazione

Caffè e distillati: un idillio di lunga data, come dimostrano diversi cocktail classici. Ecco perché questa settimana, nella rubrica Drink Week, vi proponiamo tre interessanti ricette scovate su Insta...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Clover Club, il sour amato dalle donne

20 settembre 2022 | Redazione

Il Clover Club non ha una storia certa. Pare sia stato creato agli inizi del ‘900 nell’omonimo club del Bellevue-Stratford Hotel di Philadelphia, club riservato inizialmente ai soli uomini. Fino a qua...

Cocktails For The Amazon, Canaïma contro la deforestazione

20 settembre 2022 | Redazione

Canaïma, il gin dell’Amazzonia da sempre impegnato nella protezione e tutela dell’ambiente, lancia con Compagnia dei Caraibi, Cocktails for the Amazon, un'iniziativa tesa a salvaguardare il “polmone d...

Drink Week, 3 cocktail col caffè: Coffee Negroni di mydadmadeacocktail

19 settembre 2022 | Redazione

Caffè e distillati: un idillio di lunga data, come dimostrano cocktail classici come l'Espresso Martini, il Black Russian (e il suo "quasi gemello" White Russian), l'Irish Coffee... Ecco perché questa...

Trieste Cocktail Week, chiusa nel migliore dei modi la prima edizione

19 settembre 2022 | Redazione

Si sono appena spenti i riflettori della prima edizione della Trieste Cocktail Week, evento diffuso tra i migliori cocktail bar della città, tra l’entusiasmo generale dei partecipanti e l’ottima rispo...

Drink Tris, il fascino del dark: tre cocktail neri

18 settembre 2022 | Redazione

Drink Week è l'appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette selezionate durante...

Drink Week, tre cocktail neri: lo Space Oddity di Katie Stryjewski

16 settembre 2022 | Redazione

Siete sensibili al fascino del dark? Bene, allora la rubrica Drink Week questa settimana è dedicata ai cocktail... di colore nero! Come sottolineato più volte, il colore non va sottovalutato: come dim...

Trieste Cocktail Week, gli eventi e la drink list

15 settembre 2022 | Redazione

Lunedì scorso, 12 settembre, è scoccato l’inizio della prima edizione della Trieste Cocktail Week, rassegna itinerante nel centro cittadino dedicata al mondo della miscelazione di alta qualità. All’in...

Drink Week, tre cocktail neri: il Morgarita di Brenton Mowforth

14 settembre 2022 | Redazione

Siete sensibili al fascino del dark? Bene, allora la rubrica Drink Week questa settimana è dedicata ai cocktail... di colore nero! Come sottolineato più volte, il colore non va sottovalutato: come dim...

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