Il Festival della Gastronomia, dal 7 al 10 Ottobre, presso Officine Farneto - Roma è un nuovo titolo che riprende e continua una lunga tradizione di eventi enogastronomici iniziata nei primi anni duemila e passata attraverso format diversi: Cooking for Wine, Cooking for Art e ora appunto “Festival della Gastronomia”.
Un nome nuovo per sottolineare l’evoluzione dell’evento che oggi diventa un vero e proprio contenitore di vari eventi, al fine di evidenziare e portare al pubblico degli appassionati e degli operatori una serie di approfondimenti in aree specifiche. In questi anni infatti è cresciuta la conoscenza del cibo e del vino che non sono solo più patrimonio di pochi esperti, ma di fasce sempre più ampie del grande pubblico. Pare quindi opportuno aggregare intorno al patrimonio e allo spirito originario della manifestazione, che resta quello di valorizzare i giovani talenti, altri temi affidati ad esperti di quel settore, in modo da poter offrire e presentare un ventaglio di proposte interessanti e complementari.
Vuole anche essere un segnale di aggregazione e “fare sistema” in un settore, quello degli eventi enogastronomici, che negli ultimi anni è enormemente cresciuto, ma che rischia anche per il moltiplicarsi di manifestazioni a volte fin troppo simili, di perdere il carattere identitario e la capacità di essere da stimolo.
Rimangono centrali quindi i collaudati eventi:
· Premio Miglior Chef Emergente d’Italia, selezione del Centro, selezione del Sud e Finalissima
· Premio Miglior Pizza Chef d’Italia, selezione del Centro, selezione del Sud e Finalissima
· Premiazione dei Ristoranti e degli Alberghi della Guida Touring
Si affiancano:
· TerreBio, rassegna dei migliori produttori biologici d’Italia
· Vitigno Italia, vini autoctoni d’Italia, anteprima d’autunno a Roma
· 50 Best Pizza International, incontro al vertice tra la pizza di Roma e quella del Mondo
· Emergente Sala
E ancora:
· Le Migliori Botteghe di Roma
· Le grandi bollicine di Luca Boccoli
Orari
7 Ottobre 17-23
8 Ottobre 12-23
9 Ottobre 17-23
10 Ottobre 10-17